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安定感のある山田錦を使用したおりがらみ生酒です。昨年よりもオリが多く、
瓶内発酵が進んでいるため、開栓時にガス感が強く感じられます。
香りは、バナナを中心としたクリーミーな香りが特徴で、ライチやメロン、わずかに赤系果実の香りも感じられます。味わいは、ガス感も相まってドライで爽快な印象です。
食事との相性は、白身の焼き魚、白肉の天ぷら、水餃子など、白系の食材と特に良いです。
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