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千代酒造 篠峯 「蒼」 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
¥1,980
奈良県御所市の千代酒造が手掛ける「篠峯」ブランドより、酒造好適米の最高峰である「山田錦」を贅沢に使用した「蒼(あお)」純米吟醸 無濾過生原酒のご案内です。 「蒼」という清々しい銘が表す通り、透明感のある爽やかな香りと、山田錦特有の密度の高い上質な旨みが調和した一本です。搾りたてをそのまま瓶詰めした無濾過生原酒ならではのピチピチとした微ガス感と力強さを持ちながらも、篠峯の代名詞とも言える美しい酸味が全体をキリッと引き締め、後味は驚くほどクリアで軽快にまとまっています。 この洗練された旨みとシャープなキレの良さは、新鮮な魚介料理と素晴らしいマリアージュを生み出します。真鯛やヒラメといった白身魚のお造り、初鰹のたたき、あるいは鮎の塩焼きなどと合わせることで、お料理の繊細な甘みを引き立てつつ、口内をさっぱりと洗い流してくれる極上の食中酒です。しっかりと冷やして、そのフレッシュな躍動感をご堪能ください。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。 品目: 日本酒(純米吟醸・無濾過生原酒) 原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 山田錦100% 精米歩合: 60% アルコール分:15度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 凛々 雄町 純米吟醸無濾過生酒 720ml
¥3,410
SOLD OUT
酒造好適米である「雄町」を使用し、精米歩合60%で丁寧に醸造された純米吟醸の無濾過生酒です。「凛々」という銘が示す通り、雄町米特有のふくよかな旨みと豊かなコクを持ちながらも、篠峯ならではの輪郭のあるシャープな酸味が全体をしっかりと引き締め、凛とした透明感のある酒質に仕上がっています。 無濾過生酒ならではのフレッシュで活き活きとした口当たりと、後味の爽快なキレの良さが最大の特徴です。白身魚のお造りやカルパッチョ、魚介の塩焼きなど、素材の味を活かした海鮮料理と合わせることで、お料理の繊細な旨みを引き立てながら口内をさっぱりと洗い流してくれる優れた食中酒です。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。 品目: 日本酒(純米吟醸・無濾過生酒) 原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 赤磐地区瀬戸雄町全量使用 精米歩合: 60% アルコール分: 15度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 超辛口 大吟醸 一火
¥1,980
酒造好適米である「山田錦」を全量使用し、精米歩合50%まで磨き上げて丁寧に醸造された大吟醸酒です。華やかで甘みのある一般的な大吟醸のイメージを一新させる、超辛口でキレの良いクリアな味わいが最大の特徴です。一度のみの火入れ(一火)を行うことで、適度なフレッシュさを残しつつも酒質を美しく安定させています。 香りは穏やかに抑えられており、食事に合わせやすく飲み飽きしない軽快な酒質に仕上がっています。白身魚のお造りや、旬の魚の塩焼き、カルパッチョなど、素材の旨みを活かした海鮮料理と合わせることで、魚の美味しさを引き立てながら口内をさっぱりとリセットしてくれます。食中酒として万能に活躍する、キレ味抜群の大吟醸です。 品目: 日本酒(大吟醸) 原材料名: 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米: 山田錦 全量使用 精米歩合: 50% アルコール分: 15度 内容量: 720ml 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 純米 山田錦 超辛口 竹山 720ml
¥1,595
発酵を高めに進めることで甘味を抑え、キレの良さを追求した純米酒です。酒米「山田錦」を全量使用しており、すっきりとした透明感のある辛口の味わいに仕上がっています。 山田錦特有の旨みをほのかに感じさせながらも、超辛口ならではのシャープな引き際が特徴です。甘さが少なくクリアな酒質のため、お刺身や塩焼きなど、素材の味を活かした魚介料理と合わせることで、食中酒としてお互いの良さを引き立て合います。 品目: 清酒(純米酒) 原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 山田錦 全量使用 精米歩合: 66% アルコール分: 15度 内容量: 720ml 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 純米生原酒 押槽無濾過生原酒
¥3,080
搾ったそのままのピチピチとしたフレッシュな美味しさを楽しめる純米無濾過生原酒であり、搾りの後半部分を瓶詰した限定酒となります。 グラスに注ぐと無濾過生原酒ならではの心地よい微ガス感が立ち、口に含むと精米歩合70%で引き出されたお米のふくよかで力強い旨みが広がります。搾り後半特有の野性味や複雑味を備えつつも、篠峯らしいシャープな酸味が全体をしっかりと引き締めるため、アルコール度数17度の飲み応えと爽快なキレを両立しています。 この骨格のしっかりとした味わいは、新鮮な魚介料理と素晴らしい相性を発揮します。脂の乗った旬の魚のお造りや、濃いめの味付けの煮付け、カマの塩焼きなどと合わせることで、魚の濃厚な旨みを受け止め、食中酒として互いの味わいをより一層引き立てます。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管が適しています。 品目: 日本酒(純米酒・無濾過生原酒) 原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 雄山錦、北雫 精米歩合: 70% アルコール分: 17度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 雄町純米吟醸 夏凛 無濾過生酒 720ml
¥1,860
岡山県赤磐地区産の希少な「瀬戸雄町」を全量使用し、精米歩合60%で醸造されています。雄町米ならではのふくらみのある豊かな味わいを持ちながらも、夏向けに軽やかに表現された、キリッと楽しめる無濾過生酒です。 グラスに注ぐとみずみずしい香りが立ち、口に含むと雄町のふくよかな旨みが広がります。篠峯特有のエッジの効いた美しい酸味が後味をシャープに引き締め、暑い季節にも杯が進む爽快なキレを生み出しています。 しっかりと冷やしていただくことで、スズキの洗いやハモの落とし、鮎の塩焼きなど、夏が旬の新鮮な魚介料理と素晴らしい相性を発揮します。お魚の繊細な旨みを引き立てつつ、口内をさっぱりと洗い流してくれる上質な食中酒です。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管が適しています。 品目: 日本酒(純米吟醸・無濾過生酒) 原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 岡山県赤磐地区産 瀬戸雄町 全量使用 精米歩合: 60% アルコール分: 15度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 ろくまる 八反 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
¥1,760
奈良県御所市の名蔵「千代酒造」が醸す大人気シリーズより、裏・篠峯とも呼ばれる限定品「篠峯 ろくまる 八反 純米吟醸 うすにごり生原酒」のご紹介です。 精米歩合60%(ろくまる)で引き出されるお米の旨みと、千代酒造ならではの美しい酸味が調和した本シリーズ。今回は広島県産の酒造好適米「八反35号」を全量使用し、もろみの澱(おり)をうっすらと絡めた「うすにごり」の状態で瓶詰めされた、大変希少でフレッシュな生原酒です。 グラスに注ぐと、八反35号特有の華やかで豊かな香りがふわりと広がります。口に含むと、うすにごりならではのシルクのように滑らかで優しい口当たりとともに、お米の上品な甘みと豊かなコクが口いっぱいに膨らみます。原酒でありながらアルコール度数は15度と絶妙なバランスに仕上がっており、「篠峯」の代名詞でもある透明感のあるシャープな酸味が全体をキュッと引き締めるため、後味は驚くほど軽快で爽やかにキレてゆきます。 この柔らかな甘みと美しい酸のハーモニーは、旬の新鮮な魚介類と最高の相性を魅せてくれます。白身魚のお刺身やカルパッチョ、脂の乗った旬のお魚の塩焼きなどと合わせていただくと、お互いの旨みを引き立て合う至福の食中酒となります。うっすらと雪化粧をしたような美しい液面も、日々の食卓を少し特別に彩ってくれます。ぜひ、しっかりと冷やしてごゆっくりとご堪能ください。(※デリケートな生原酒ですので、必ず冷蔵庫での保管をお願いいたします。) 品目: 日本酒(純米吟醸・うすにごり生原酒) 原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 広島県産 八反(八反35号)全量使用 精米歩合: 60% アルコール分: 15度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良
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千代酒造 櫛羅 純米 山田錦80 にごりざけ 生原酒 720ml
¥1,760
奈良県御所市「櫛羅(くじら)」の地で、豊かな自然と真摯に向き合いながら酒造りを行う名蔵「千代酒造」。実際に蔵を訪れた際にも、その徹底した品質管理と情熱に深く感銘を受けましたが、今回ご紹介するのは、蔵の目の前に広がる自社田で栽培した「山田錦」のみを使用した、まさに蔵の魂とも言えるブランド「櫛羅」の特別限定酒です。 こちらは、あえてお米を削りすぎず精米歩合を80%に留めることで、山田錦本来の野性味あふれる旨みを最大限に引き出し、さらに粗ごしの「にごりざけ(生原酒)」として瓶詰めした非常にエネルギッシュな一本です。 グラスに注ぐと、にごり酒ならではの真っ白でとろみのある美しい液面から、フレッシュでヨーグルトのような爽やかな香りが立ち上がります。口に含むと、生きた酵母が放つピチピチとした心地よいガス感とともに、お米の甘み、旨み、そして豊かなコクがダイレクトに口いっぱいに押し寄せます。しかし決して重たく甘ったるくなることはなく、千代酒造ならではのシャープでエッジの効いた酸味が全体をスパッと引き締め、驚くほどドライで痛快なキレ味をもたらしてくれます。 この「クリーミーで力強い旨み」と「爽快なキレ」は、旬の新鮮なお魚料理と合わせることで、さらにそのポテンシャルを開花させます。濃厚な旨みを持つ牡蠣のフライや、脂の乗ったブリのお刺身、コクのある白身魚の煮付けなどと合わせると、お酒とお魚の旨みがガッチリと手を結び、たまらない美味しさを生み出します。大人のためのドライな「にごりざけ」として、いつもの食卓を一層美味しく、楽しく彩ってくれる極上の食中酒です。(※酵母が生きているデリケートな生酒ですので、必ず冷蔵庫での保管をお願いいたします。また、開栓時の吹きこぼれには十分ご注意ください。) 品目: 日本酒(純米酒・にごりざけ・無濾過生原酒) 原材料: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 奈良県櫛羅産山田錦 100% 精米歩合: 80% アルコール分: 14度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 晩秋旨酒 1800ml
¥3,300
奈良県御所市の豊かな自然と、蔵人の熱い情熱が息づく名蔵「千代酒造」。お米のポテンシャルを極限まで引き出す真摯な酒造りには定評がありますが、今回ご紹介するのは、その技術と時間を贅沢に掛け合わせた季節限定の逸品「篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 晩秋旨酒(ばんしゅううまさけ)」です。 「ろくまる」の名の通り、ふくよかな旨みをもたらす酒米「雄町」を60%まで磨き上げて醸された純米吟醸の無濾過生酒。通常、秋に出回るお酒は一度火入れをした「ひやおろし」が一般的ですが、こちらは「生酒」のまま氷温庫で晩秋までじっくりと寝かせた大変こだわりの深い一本です。 グラスに注ぐと、雄町特有の白桃やベリーを思わせる華やかな香りが穏やかに立ち上がります。口に含むと、生酒ならではのみずみずしさを保ちながらも、ひと夏を越えて熟成されたことで角が取れた、非常にまろやかでリッチな旨みが口いっぱいに広がります。雄町のジューシーな甘みと深いコクが押し寄せますが、「篠峯」らしい美しくエッジの効いた酸味が味わい全体を見事に引き締め、後味は驚くほどクリアで爽快にキレてゆきます。 この「熟成による深い旨み」と「生酒のフレッシュさ」が共存する見事なバランスは、秋から冬にかけて脂が乗ってくる美味しいお魚と最高の相性を魅せてくれます。戻り鰹のたたきや、ブリのお刺身、旨みたっぷりのサバの味噌煮など、濃厚な旬の味覚をガッチリと受け止め、至福の食中酒としてお互いの美味しさを何倍にも引き立ててくれます。季節の移ろいを感じる深みのある味わいを、ぜひごゆっくりとご堪能ください。(※デリケートな生酒ですので、必ず冷蔵庫での保管をお願いいたします。) 品目: 日本酒(純米吟醸酒・無濾過生酒) 原材料: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 赤磐地区瀬戸雄町 100% 精米歩合: 60% アルコール分: 15度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒 2023BY 720ml
¥2,090
“Blanc”の名が示すように、白ワインを思わせる透明感と軽やかさを追求した特別仕込みの純米大吟醸。2025年醸造2023BYのフレッシュな風味をそのまま届けるため、無濾過・生・原酒で瓶詰めされ、篠峯らしい瑞々しい果実香と伸びやかな酸が際立ちます。 口に含むと、白葡萄や洋梨を思わせる上品なアロマが広がり、後半はキレのある酸が味わいを引き締め、食事との相性も抜群。白身魚の刺身やカルパッチョ、山菜の天ぷら、クリーム系パスタなど、和洋問わず幅広い料理に寄り添います。 代酒造が表現する“白の世界観”を体現した、数量限定の特別な一本。爽やかで清らかな味わいを求める方におすすめです。 品目:日本酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:奈良県産伊勢錦100% 精米歩合:50% アルコール分:15% 製造元:千代酒造
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千代酒造 篠峯 愛山 純米大吟醸 中取り 無濾過生酒1800ml
¥6,600
千代酒造 篠峯 愛山 純米大吟醸 中取り 無濾過生酒 甘みとキレが共鳴する、愛山の極み。 希少米「愛山」を45%まで磨き、協会9号酵母で醸した純米大吟醸の中取り部分のみを瓶詰め。無濾過生酒ならではのフレッシュな旨みと、篠峯らしい酸の美しさが調和し、口中でふわりと広がる甘みとキレが心を打ちます。 含み香は穏やかで上品。エアリーな口当たりの中に、愛山特有の濃醇なコクと丸みが幾重にも重なり、飲み進めるほどにそのスケールの大きさを実感できます。開栓後、日を追うごとに味わいが深まり、食中酒としても秀逸。鶏の塩焼きや白身魚の昆布締めなど、繊細な料理との相性も抜群です。 品目:日本酒(純米大吟醸・無濾過生酒) 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:兵庫県産 愛山(100%使用) 精米歩合:45% アルコール分:16度 製造元:千代酒造株式会社
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千代酒造 櫛羅 純米山田錦 生酛仕込み一火原酒 720ml
¥1,760
千代酒造 櫛羅 純米山田錦 生酛仕込み一火原酒 千代酒造が自社田で育てた櫛羅産・山田錦を用い、葛城山の伏流水で仕込んだ生酛造りの純米原酒。-5℃の氷温で三ヶ月熟成させることで、角が取れ、円みのある味わいに仕上がっています。 一火入れによる安定感と、原酒ならではの力強さが共存し、飲み口はしっかりとした骨格を持ちながらも、余韻は静かに、深く残ります。燗でふくらむ旨みは、鴨のロースや焼き味噌との相性も抜群。季節の移ろいに寄り添う、滋味深い一本です。 品目:日本酒(純米酒・一火原酒) 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:櫛羅産 山田錦(自社栽培) 精米歩合:66% アルコール分:16度 製造元:千代酒造
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千代酒造 千代 純米酒 山廃仕込 1800ml
¥2,400
奈良県御所市の千代酒造が醸す、伝統的な山廃(やまはい)仕込みの純米酒です。同蔵の代表銘柄「篠峯」がフレッシュでシャープな酸を特徴とするのに対し、「千代」は蔵のルーツとも言えるクラシックで奥深い味わいを追求した銘柄です。 山廃仕込みならではの、複雑で奥行きのある豊かな香りと、お米の力強い旨みが特徴です。口に含むと、しっかりとしたコクと太い酸味が感じられ、後味は心地よい余韻を残しながらも綺麗にまとまります。 常温や、ぬる燗から上燗(40℃〜50℃)に温めることで真価を発揮します。温度が上がることで旨みがふわりと開き、よりまろやかでふくよかな味わいへと変化します。サバの味噌煮やカレイの煮付け、ブリ大根など、しっかりとした味付けの魚料理と合わせると、濃醇な旨みが見事に調和し、食中酒として互いの良さを引き立て合います。 品目: 日本酒(純米酒) 原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:77% アルコール分: 14度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 櫛羅 純米 一火原酒 720ml
¥1,650
種類:辛口 容量:720ml 度数:16度
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千代酒造 篠峯 愛山 純米一火 720ml
¥1,650
奈良県御所市にて、豊かな自然の恵みとたゆまぬ情熱で酒造りを行う名蔵「千代酒造」。先日、蔵元へ足を運ばせていただいた際にも、お米の個性を最大限に引き出す真摯な姿勢と丁寧な手仕事に深く感銘を受けました。 今回ご紹介するのは、そんな千代酒造の人気銘柄「篠峯(しのみね)」より、希少な酒米「愛山」の旨みをギュッと閉じ込めた「愛山 純米 一火原酒(いっかげんしゅ)」です。しぼりたてのお酒を一度だけ加熱処理(一回火入れ)して瓶詰めすることで、原酒ならではの力強さを残しつつも、生酒に比べて味わいがまろやかに落ち着き、よりお食事に合わせやすい洗練された酒質に仕上がっています。 グラスに注ぐと、愛山特有のストロベリーやベリー系を思わせる穏やかで上品な香りが漂います。口に含むと、一回火入れによって引き出された丸みのある滑らかな口当たりとともに、愛山のふくよかで艶やかな甘みがじんわりと広がります。そして「篠峯」の真骨頂である、輪郭のハッキリとした美しい酸味が全体をキュッと引き締め、後味は驚くほど軽快でドライにキレてゆきます。 愛山の「豊かな甘み」と篠峯の「シャープな酸味」のバランスが本当に見事で、飲み飽きしない素晴らしい食中酒です。豚肉の冷しゃぶや、鴨のロースト、出汁をたっぷり含んだお野菜の炊き合わせなど、旨みのあるお料理と抜群の相性を魅せてくれます。少し冷やした状態から、常温、そしてぬる燗まで、温度帯によって表情を変える奥深い味わいを、ぜひ日々の食卓でごゆっくりとご堪能ください。
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千代酒造 篠峯 ろくまる 八反 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml
¥3,410
種類:旨口 容量:1800ml 度数:16度
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千代酒造 篠峯 凛々 雄町 純米吟醸無濾過生酒 1800ml
¥3,410
酒造好適米である「雄町」を使用し、精米歩合60%で丁寧に醸造された純米吟醸の無濾過生酒です。「凛々」という銘が示す通り、雄町米特有のふくよかな旨みと豊かなコクを持ちながらも、篠峯ならではの輪郭のあるシャープな酸味が全体をしっかりと引き締め、凛とした透明感のある酒質に仕上がっています。 無濾過生酒ならではのフレッシュで活き活きとした口当たりと、後味の爽快なキレの良さが最大の特徴です。白身魚のお造りやカルパッチョ、魚介の塩焼きなど、素材の味を活かした海鮮料理と合わせることで、お料理の繊細な旨みを引き立てながら口内をさっぱりと洗い流してくれる優れた食中酒です。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。 品目: 日本酒(純米吟醸・無濾過生酒) 原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 赤磐地区瀬戸雄町全量使用 精米歩合: 60% アルコール分: 15度
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千代酒造 篠峯 遊々 山田錦 純米 1800ml
¥2,530
SOLD OUT
種類:旨口 容量:1800ml 度数:17度
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千代酒造 篠峯 八反純米大吟醸 中取り生 720ml
¥2,310
SOLD OUT
種類:旨口 容量:720ml 度数:15度
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千代酒造 篠峯 山田錦 純米 超辛無濾過生酒 720ml
¥1,540
奈良県御所市にて、豊かな自然の恵みとたゆまぬ情熱で酒造りを行う名蔵「千代酒造」。蔵へ足を運んだ際にも肌で感じた、お米の個性を最大限に引き出す一切の妥協を許さない真摯な姿勢が、このお酒にも見事に表れています。 今回ご紹介するのは、千代酒造を代表する銘柄「篠峯(しのみね)」より、酒米の王様「山田錦」の旨みを引き出しつつ、極限のドライ感も追求した「超辛 無濾過生酒」です。しぼりたてのお酒を濾過も火入れも一切行わずにそのまま瓶詰めした、生命力あふれる一本です。 グラスに注ぐと、生酒ならではの若々しくフレッシュな香りが立ち上がります。口に含むと、無濾過生特有のチリチリとした微かなガス感とともに、山田錦由来のふくよかで芯のある旨みがグッと力強く広がります。しかしその直後、「超辛」の名の通り、日本酒度+10前後にもなるエッジの効いた鋭い酸と辛みが押し寄せ、豊かな旨みをスパッと爽快に断ち切ってゆきます。 この「リッチな旨み」から「鮮烈なキレ」への鮮やかなコントラストは、旬の美味しいお魚料理と合わせることで最高の輝きを放ちます。脂の乗ったお刺身や、皮目をパリッと焼き上げた塩焼き、煮付けなど、お魚の豊かな風味をしっかりと受け止めつつ、口の中をさっぱりとリセットして次の一口を誘ってくれます。美味しい魚とキレのある日本酒を愛する方に、自信を持っておすすめできる至高の食中酒です。(※デリケートな生酒ですので、冷蔵庫での保管をお願いいたします。) 品目: 日本酒(純米酒 または 純米吟醸酒 ※精米歩合による) 原材料: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 山田錦 100% 精米歩合: 66% アルコール分: 16度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 生モト 山田錦純米無濾過生原酒 720ml
¥1,430
SOLD OUT
種類:辛口 容量:720ml 度数:17度
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千代酒造 篠峯 山田錦 純米 超辛無濾過生酒 1800ml
¥3,080
奈良県御所市にて、豊かな自然の恵みとたゆまぬ情熱で酒造りを行う名蔵「千代酒造」。蔵へ足を運んだ際にも肌で感じた、お米の個性を最大限に引き出す一切の妥協を許さない真摯な姿勢が、このお酒にも見事に表れています。 今回ご紹介するのは、千代酒造を代表する銘柄「篠峯(しのみね)」より、酒米の王様「山田錦」の旨みを引き出しつつ、極限のドライ感も追求した「超辛 無濾過生酒」です。しぼりたてのお酒を濾過も火入れも一切行わずにそのまま瓶詰めした、生命力あふれる一本です。 グラスに注ぐと、生酒ならではの若々しくフレッシュな香りが立ち上がります。口に含むと、無濾過生特有のチリチリとした微かなガス感とともに、山田錦由来のふくよかで芯のある旨みがグッと力強く広がります。しかしその直後、「超辛」の名の通り、日本酒度+10前後にもなるエッジの効いた鋭い酸と辛みが押し寄せ、豊かな旨みをスパッと爽快に断ち切ってゆきます。 この「リッチな旨み」から「鮮烈なキレ」への鮮やかなコントラストは、旬の美味しいお魚料理と合わせることで最高の輝きを放ちます。脂の乗ったお刺身や、皮目をパリッと焼き上げた塩焼き、煮付けなど、お魚の豊かな風味をしっかりと受け止めつつ、口の中をさっぱりとリセットして次の一口を誘ってくれます。美味しい魚とキレのある日本酒を愛する方に、自信を持っておすすめできる至高の食中酒です。(※デリケートな生酒ですので、冷蔵庫での保管をお願いいたします。) 品目: 日本酒(純米酒 または 純米吟醸酒 ※精米歩合による) 原材料: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 山田錦 100% 精米歩合: 66% アルコール分: 16度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 伊勢錦 純米無濾過生酒 1800ml
¥3,300
奈良県御所市の豊かな自然と情熱が育む名蔵「千代酒造」。実際に蔵へ足を運ばせていただいた際にも肌で感じた、お米の個性を極限まで引き出す真摯な酒造りが、このお酒にも存分に発揮されています。今回は「篠峯」ブランドの中でも、希少な酒米「伊勢錦(いせにしき)」を100%使用した「純米 無濾過生酒」のご紹介です。 グラスに注ぐと、無濾過生酒ならではのフレッシュで活き活きとした若々しい香りが立ち上がります。口に含むと、ピチピチとした微かなガス感とともに、伊勢錦特有の野性味を秘めた奥深いコクと力強い旨みが口いっぱいに広がります。しかし決して重たくなることはなく、「篠峯」の代名詞とも言える美しくエッジの効いた酸味が味わい全体をシャープに引き締め、後味は驚くほどドライで爽快にキレてゆきます。 この「力強い旨み」と「鮮烈な酸」の見事なバランスは、旬の美味しいお魚料理と合わせることで、さらに一段上の美味しさへと昇華します。脂の乗った旬の鮮魚のお造りや、旨みが凝縮されたカレイの煮付け、カツオのたたきなど、しっかりとした味わいの海鮮の風味をガッチリと受け止めつつ、口の中をさっぱりと洗い流して次の一口を誘ってくれます。美味しいお魚には絶対コレ!と自信を持っておすすめできる、飲みごたえ抜群の極上食中酒です。(※デリケートな生酒ですので、必ず冷蔵庫での保管をお願いいたします。) 品目: 日本酒(純米酒・無濾過生酒) 原材料: 米(国産)、米麹(国産米) 原料米: 伊勢錦 100% 精米歩合: 66% アルコール分: 16度 製造元: 千代酒造株式会社(奈良県
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千代酒造 篠峯 もろみ 純米吟醸 にごり 720ml
¥1,860
SOLD OUT
種類:発泡酒 容量:720ml 度数:15度
