篠峯・櫛羅・千代（千代酒造）

千代酒造篠峯 Blanc 伊勢錦純米大吟醸無濾過生原酒 2023BY 720ml

¥2,090

“Blanc”の名が示すように、白ワインを思わせる透明感と軽やかさを追求した特別仕込みの純米大吟醸。2025年醸造2023BYのフレッシュな風味をそのまま届けるため、無濾過・生・原酒で瓶詰めされ、篠峯らしい瑞々しい果実香と伸びやかな酸が際立ちます。口に含むと、白葡萄や洋梨を思わせる上品なアロマが広がり、後半はキレのある酸が味わいを引き締め、食事との相性も抜群。白身魚の刺身やカルパッチョ、山菜の天ぷら、クリーム系パスタなど、和洋問わず幅広い料理に寄り添います。代酒造が表現する“白の世界観”を体現した、数量限定の特別な一本。爽やかで清らかな味わいを求める方におすすめです。品目：日本酒原材料：米（国産）、米麹（国産米）原料米：奈良県産伊勢錦100％精米歩合：50％アルコール分：15％製造元：千代酒造

千代酒造篠峯愛山純米大吟醸中取り無濾過生酒 1800ml（クール便）

¥6,600

千代酒造　篠峯　愛山　純米大吟醸　中取り　無濾過生酒甘みとキレが共鳴する、愛山の極み。希少米「愛山」を45％まで磨き、協会9号酵母で醸した純米大吟醸の中取り部分のみを瓶詰め。無濾過生酒ならではのフレッシュな旨みと、篠峯らしい酸の美しさが調和し、口中でふわりと広がる甘みとキレが心を打ちます。含み香は穏やかで上品。エアリーな口当たりの中に、愛山特有の濃醇なコクと丸みが幾重にも重なり、飲み進めるほどにそのスケールの大きさを実感できます。開栓後、日を追うごとに味わいが深まり、食中酒としても秀逸。鶏の塩焼きや白身魚の昆布締めなど、繊細な料理との相性も抜群です。品目：日本酒（純米大吟醸・無濾過生酒）原材料：米（国産）、米麹（国産米）原料米：兵庫県産愛山（100％使用）精米歩合：45％アルコール分：16度製造元：千代酒造株式会社

千代酒造櫛羅純米山田錦生酛仕込み一火原酒 720ml

¥1,760

千代酒造　櫛羅　純米山田錦　生酛仕込み一火原酒千代酒造が自社田で育てた櫛羅産・山田錦を用い、葛城山の伏流水で仕込んだ生酛造りの純米原酒。－5℃の氷温で三ヶ月熟成させることで、角が取れ、円みのある味わいに仕上がっています。一火入れによる安定感と、原酒ならではの力強さが共存し、飲み口はしっかりとした骨格を持ちながらも、余韻は静かに、深く残ります。燗でふくらむ旨みは、鴨のロースや焼き味噌との相性も抜群。季節の移ろいに寄り添う、滋味深い一本です。品目：日本酒（純米酒・一火原酒）原材料：米（国産）、米麹（国産米）原料米：櫛羅産山田錦（自社栽培）精米歩合：66％アルコール分：16度製造元：千代酒造