広島県産米を100%使用し、精米歩合65%で醸造された薄にごりのスパークリング純米酒（発泡性生酒）です。シャンパンなどと同じ「瓶内二次発酵」という製法を採用することで、お酒の中にきめ細やかで自然な炭酸ガスが溶け込んでおり、心地よいシュワッとした爽快感が楽しめます。 アルコール度数は13度とやや低めに抑えられており、お米の優しい旨みとほんのりとした甘み、そして爽やかな酸味が絶妙なバランスで調和しています。喉越しが非常に良く、乾杯の一杯としてはもちろん、食中酒としても幅広く活躍します。 この爽やかな微炭酸とクリアな味わいは、お魚料理と抜群の相性を誇ります。白身魚のカルパッチョや魚介のマリネ、あるいはアジフライや白身魚の天ぷらといった揚げ物と合わせることで、口内を炭酸がさっぱりと洗い流し、海鮮の旨みをより一層引き立ててくれます。しっかりと冷やし、吹き出しに注意しながらゆっくりと開栓してお楽しみください。 品目： 日本酒（純米酒・発泡性生酒） 原材料名： 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米： 広島県産米 100% 精米歩合： 65% アルコール分： 13度 製造元： 中尾醸造株式会社（広島県 720ml　1815円 300ml　836円

広島県産米を100%使用し、精米歩合65%で醸造された薄にごりのスパークリング純米酒（発泡性生酒）です。シャンパンなどと同じ「瓶内二次発酵」という製法を採用することで、お酒の中にきめ細やかで自然な炭酸ガスが溶け込んでおり、心地よいシュワッとした爽快感が楽しめます。 アルコール度数は13度とやや低めに抑えられており、お米の優しい旨みとほんのりとした甘み、そして爽やかな酸味が絶妙なバランスで調和しています。喉越しが非常に良く、乾杯の一杯としてはもちろん、食中酒としても幅広く活躍します。 この爽やかな微炭酸とクリアな味わいは、お魚料理と抜群の相性を誇ります。白身魚のカルパッチョや魚介のマリネ、あるいはアジフライや白身魚の天ぷらといった揚げ物と合わせることで、口内を炭酸がさっぱりと洗い流し、海鮮の旨みをより一層引き立ててくれます。しっかりと冷やし、吹き出しに注意しながらゆっくりと開栓してお楽しみください。 品目： 日本酒（純米酒・発泡性生酒） 原材料名： 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米： 広島県産米 100% 精米歩合： 65% アルコール分： 13度 製造元： 中尾醸造株式会社（広島県 720ml　1815円 300ml　836円

「梵（ぼん）」シリーズより、搾りたての躍動感をそのまま閉じ込めた「純米大吟醸 中取り 無濾過生原酒」のご案内です。 お酒を搾る工程において、最も香味のバランスが良くピュアな酒質となる「中取り（なかどり）」の部分のみを集め、濾過も加水も火入れも一切行わずに瓶詰めした贅沢な純米大吟醸の生原酒です。グラスに注ぐと新酒らしい華やかでフレッシュな香りが立ち上がり、口に含むと無濾過生原酒ならではの力強くリッチな旨みがダイナミックに広がります。 中取り特有の雑味のない澄み切った味わいと、梵らしいスパッとした見事なキレは、脂の乗った旬のお魚料理と圧倒的なマリアージュを生み出します。酒の家Kのラインナップの中でも、寒ブリのお造りや真鯛のカルパッチョ、濃厚な旨みを持つ海鮮鍋などと合わせることで、魚介の美味しさを極限まで引き立てる極上の食中酒として自信を持っておすすめできる一本です。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。 品目： 日本酒（純米大吟醸・無濾過生原酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米：兵庫県産特A地区産　契約栽培山田錦100％ 精米歩合：50％ アルコール分： 17度 製造元： 合資会社 加藤吉平商店（福井県

「梵（ぼん）」シリーズより、搾りたての躍動感をそのまま閉じ込めた「純米大吟醸 中取り 無濾過生原酒」のご案内です。 お酒を搾る工程において、最も香味のバランスが良くピュアな酒質となる「中取り（なかどり）」の部分のみを集め、濾過も加水も火入れも一切行わずに瓶詰めした贅沢な純米大吟醸の生原酒です。グラスに注ぐと新酒らしい華やかでフレッシュな香りが立ち上がり、口に含むと無濾過生原酒ならではの力強くリッチな旨みがダイナミックに広がります。 中取り特有の雑味のない澄み切った味わいと、梵らしいスパッとした見事なキレは、脂の乗った旬のお魚料理と圧倒的なマリアージュを生み出します。酒の家Kのラインナップの中でも、寒ブリのお造りや真鯛のカルパッチョ、濃厚な旨みを持つ海鮮鍋などと合わせることで、魚介の美味しさを極限まで引き立てる極上の食中酒として自信を持っておすすめできる一本です。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。 品目： 日本酒（純米大吟醸・無濾過生原酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米：兵庫県産特A地区産　契約栽培山田錦100％ 精米歩合：50％ アルコール分： 17度 製造元： 合資会社 加藤吉平商店（福井県

「梵（ぼん）」シリーズより、冬季限定でリリースされる「初雪 しぼりたて純米大吟醸」のご案内です。 その年に収穫されたお米で造られる新酒の時期にしか味わうことのできない、しぼりたてのフレッシュな純米大吟醸の生酒です。精米歩合50%まで磨き上げたお米を使用し、一切の火入れ（加熱処理）を行わずに瓶詰めされています。 グラスに注ぐと、新酒ならではのみずみずしく華やかな吟醸香が立ち上がります。口に含むと、しぼりたて特有のピチピチとした躍動感のある口当たりと、透明感あふれるピュアな旨みが広がり、後味は「初雪」の名の通り、新雪のようにスッと爽やかに溶けて消えていく美しいキレを持っています。 このフレッシュで清らかな酒質は、冬の味覚である新鮮な魚介類と素晴らしい相性を発揮します。脂の乗った寒ブリのお刺身や、カニ、ヒラメの薄造りなどと合わせることで、旬の海鮮の甘みを際立たせながら、口内を美しくリフレッシュしてくれる冬ならではの極上の食中酒です。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。 品目： 日本酒（純米大吟醸・生酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県産山田錦 精米歩合： 50% アルコール分： 17% 製造元： 合資会社 加藤吉平商店（福井県

2026年度「梵 純米吟醸 ひやおろし」入荷 素晴らしい秋上がりの純米吟醸酒 厳寒の冬に搾られてから盛夏を過ぎるまで熟成されたことにより、滑らかで素晴らしい味の骨格ができあがりました。“ひや”で気品ある香りが素晴らしく、引き締まった味が抜群の切れの良さを発揮します。燗をすると、なめらかで深い味わい･余韻が心に染み渡る、まさに“芳醇旨口”です。【季節限定商品】 品目：日本酒 原材料：米・米麹 アルコール度数：16度 原料米：兵庫県特A地区産契約栽培山田錦、福井県産五百万石 精米歩合：50％精米歩合の純米大吟醸酒と55％精米歩合の純米吟醸酒のブレンド

兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を精米歩合38%まで贅沢に磨き上げ、0℃以下の氷温環境で約1年〜2年間じっくりと熟成させてから出荷されます。グラスに注ぐとグレープフルーツを思わせる気品ある華やかな香りが立ち上がり、口に含むと氷温熟成ならではの角が取れた深く滑らかな旨みが広がります。 しっかりとした骨格を持ちながらも透明感のあるこの味わいは、お魚料理と素晴らしい相性を発揮します。旬の白身魚のお造りや、脂の乗った旬の鮮魚の塩焼きなど、素材の味を活かした繊細な海鮮料理の旨みを引き立てつつ、スッと美しくキレていく極上の食中酒です。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 38% アルコール分： 16度

「梵（ぼん）」シリーズの中でも、国内外の数々のVIPに愛飲されてきた最高峰の銘酒「夢は正夢（ゆめはまさゆめ） 純米大吟醸」のご案内です。 兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を精米歩合35%まで極限まで磨き上げ、マイナス10℃の氷温環境で約5年間という長期間にわたりじっくりと熟成させた至極の純米大吟醸酒です。長期熟成によって引き出された美しい黄金色の液色が、その品質の高さを物語っています。 グラスに注ぐと、熟成を感じさせる深く気品のある香りが漂い、口に含むとベルベットのように極めてなめらかで重層的な旨みが広がります。ふくよかなコクがありながらも、梵の真骨頂であるスッと切れる見事な後味が、心地よい余韻をもたらします。 この重厚かつ洗練された味わいは、特別な日の食卓を彩る極上の海鮮料理と最高の相性を魅せます。アワビの酒蒸しやステーキ、伊勢海老のお造り、あるいは旨みが凝縮された高級魚の煮付けなど、魚介の濃厚な味わいをしっかりと受け止め、至福の食中酒として互いの良さを高め合います。酒の家Kのラインナップの中でも、大切な方への贈り物や特別なお祝いの席に自信を持っておすすめできる珠玉の一本です。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 35% アルコール分：16度 製造元： 合資会社 加藤吉平商店（福井県

兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を精米歩合38%まで贅沢に磨き上げ、0℃以下の氷温環境で約1年〜2年間じっくりと熟成させてから出荷されます。グラスに注ぐとグレープフルーツを思わせる気品ある華やかな香りが立ち上がり、口に含むと氷温熟成ならではの角が取れた深く滑らかな旨みが広がります。 しっかりとした骨格を持ちながらも透明感のあるこの味わいは、お魚料理と素晴らしい相性を発揮します。旬の白身魚のお造りや、脂の乗った旬の鮮魚の塩焼きなど、素材の味を活かした繊細な海鮮料理の旨みを引き立てつつ、スッと美しくキレていく極上の食中酒です。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 38% アルコール分： 16度

日本政府専用機の正式機内酒をはじめ、国賓を招いた歓迎晩餐会の乾杯酒としても数多く採用されており、国内外で高い評価と実績を持つ逸品です。兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を100%使用し、精米歩合20%と35%まで極限まで磨き上げた純米大吟醸酒を0℃以下で約2年間氷温熟成させ、出荷直前に1対1の割合でブレンドするという、非常に手間の掛かった造りがなされています。 グラスに注ぐと、華やかで品格のある素晴らしい吟醸香が広がります。口に含むと、長期氷温熟成ならではの角のとれたなめらかな旨みがやさしくほどけ、後味は驚くほど見事にキレていく最高峰のバランスを誇ります。 この上質で澄み切った味わいは、鮮度の高い魚介類と合わせることでさらなる真価を発揮します。天然真鯛の薄造り、大トロのお刺身、新鮮なウニやイカなど、極上の海鮮料理の繊細な甘みを引き立てながら、至福の余韻をもたらしてくれる極上の食中酒です。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 35%（20%精米と35%精米のブレンド） アルコール分： 16度

兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を精米歩合38%まで贅沢に磨き上げ、0℃以下の氷温環境で約1年〜2年間じっくりと熟成させてから出荷されます。グラスに注ぐとグレープフルーツを思わせる気品ある華やかな香りが立ち上がり、口に含むと氷温熟成ならではの角が取れた深く滑らかな旨みが広がります。 しっかりとした骨格を持ちながらも透明感のあるこの味わいは、お魚料理と素晴らしい相性を発揮します。旬の白身魚のお造りや、脂の乗った旬の鮮魚の塩焼きなど、素材の味を活かした繊細な海鮮料理の旨みを引き立てつつ、スッと美しくキレていく極上の食中酒です。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 38% アルコール分： 16度

「梵（ぼん）」シリーズより、美しいブルーのボトルが目を惹く「地球（ほし） 純米大吟醸」のご案内です。 兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を精米歩合35%まで贅沢に磨き上げ、0℃以下の氷温環境で約2年間じっくりと熟成させた純米大吟醸酒です。氷温での長期熟成を経ることで、お酒の角が完全に取れ、驚くほどなめらかで深い味わいに仕上がっています。 グラスに注ぐと、南国のフルーツを思わせる豊かで華やかな香りが広がります。口に含むと、密度が高くまろやかな旨みが優しくほどけ、後味はどこまでも澄み切った美しいキレを見せます。 この洗練された極上の味わいは、新鮮な海鮮料理と素晴らしいマリアージュを生み出します。大トロやウニ、アワビといった旨みの強い極上の魚介類や、旬の魚の塩焼きなどと合わせることで、素材の甘みを最大限に引き立て、至福の食中酒として特別な時間を演出します。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 35% 度数：15度

種類：旨口 容量：1800ml 度数：16度

「梵（ぼん）」シリーズの中でも、日々の食卓に寄り添う定番酒として高い人気を誇る「純米55（磨き5割5分）」のご案内です。 「五百万石」や「山田錦」などの酒造好適米を、純米酒でありながら精米歩合55%という吟醸酒クラスまで贅沢に磨き上げて醸造されています。さらに、梵ならではの氷温熟成を経ることで、お酒の角が取れたなめらかな口当たりを実現しています。 グラスに注ぐと穏やかな香りが漂い、口に含むとお米本来のふくよかな旨みとコクがしっかりと広がります。充実した旨みがありながらも、後味は梵らしい抜群のキレでスッキリとまとまるのが特徴です。 この飲み飽きしない絶妙なバランスは、あらゆるお魚料理と好相性です。お刺身の盛り合わせから、アジフライや白身魚の天ぷらといった揚げ物、魚の煮付けまで、日常の海鮮料理の美味しさを引き立てる万能な食中酒として幅広くお楽しみいただけます。冷酒からぬる燗まで、温度帯によって変化する豊かな味わいをご堪能ください。 品目： 日本酒（純米酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合： 55% アルコール分：14% 製造元： 合資会社 加藤吉平商店（福井県

「梵（ぼん）」シリーズの中でも、日々の食卓に寄り添う定番酒として高い人気を誇る「純米55（磨き5割5分）」のご案内です。 「五百万石」や「山田錦」などの酒造好適米を、純米酒でありながら精米歩合55%という吟醸酒クラスまで贅沢に磨き上げて醸造されています。さらに、梵ならではの氷温熟成を経ることで、お酒の角が取れたなめらかな口当たりを実現しています。 グラスに注ぐと穏やかな香りが漂い、口に含むとお米本来のふくよかな旨みとコクがしっかりと広がります。充実した旨みがありながらも、後味は梵らしい抜群のキレでスッキリとまとまるのが特徴です。 この飲み飽きしない絶妙なバランスは、あらゆるお魚料理と好相性です。お刺身の盛り合わせから、アジフライや白身魚の天ぷらといった揚げ物、魚の煮付けまで、日常の海鮮料理の美味しさを引き立てる万能な食中酒として幅広くお楽しみいただけます。冷酒からぬる燗まで、温度帯によって変化する豊かな味わいをご堪能ください。 品目： 日本酒（純米酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合： 55% アルコール分：14% 製造元： 合資会社 加藤吉平商店（福井県

「梵（ぼん）」シリーズより、キレのある爽やかな味わいが特徴の「吟撰（ぎんせん） 純米大吟醸」のご案内です。 兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げて醸造。その後、0℃以下の氷温環境で約1年間じっくりと熟成させた純米大吟醸酒です。 グラスに注ぐと、グレープフルーツなどの柑橘類を思わせる爽やかで気品のある香りが立ち上がります。口に含むと氷温熟成によるなめらかな旨みが感じられますが、最大の特徴はその後のシャープなキレの良さにあります。輪郭のくっきりとしたドライな後味が、口内をスッキリと引き締めてくれます。 この透明感とキレのある酒質は、お魚料理の美味しさを一層引き立ててくれます。新鮮な白身魚やイカのお造り、あるいは旨みの詰まった焼き魚などと合わせることで、魚介の繊細な風味を邪魔することなく、見事な食中酒として活躍します。しっかりと冷やした状態でお楽しみいただくのがおすすめです。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 50% アルコール分： 15度 製造元： 合資会社 加藤吉平商店（福井県

「梵（ぼん）」シリーズの中でも、ひときわ高い完成度を誇る「極秘造（ごくひぞう） 純米大吟醸」のご案内です。 兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を極限まで磨き上げ、0℃以下の氷温環境で3年以上という長期間にわたりじっくりと熟成させた、蔵の至宝とも言える最高級の純米大吟醸酒です。長い歳月をかけて眠りにつくことで、お酒の角が完全に取れ、別次元のなめらかさと深みを獲得しています。 グラスに注ぐと、熟したメロンや洋梨を思わせる気高く華やかな香りが広がります。口に含むと、長期氷温熟成ならではの奥深く重層的な旨みが優しく広がり、飲み込んだ後には絹のようにシルキーで透き通った余韻が長く続きます。 この深く洗練された味わいは、極上の海鮮料理と合わせることで最高のポテンシャルを発揮します。大トロやブリなど脂の乗ったお刺身、アワビの酒蒸し、高級魚の煮付けなど、魚介の濃厚な旨みをしっかりと受け止めつつ、至福の余韻で包み込んでくれる最高峰の食中酒です。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 35％ アルコール分： 16度 製造元： 合資会社 加藤吉平商店（福井県

「梵（ぼん）」シリーズの中でも、ひときわ高い完成度を誇る「極秘造（ごくひぞう） 純米大吟醸」のご案内です。 兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を極限まで磨き上げ、0℃以下の氷温環境で3年以上という長期間にわたりじっくりと熟成させた、蔵の至宝とも言える最高級の純米大吟醸酒です。長い歳月をかけて眠りにつくことで、お酒の角が完全に取れ、別次元のなめらかさと深みを獲得しています。 グラスに注ぐと、熟したメロンや洋梨を思わせる気高く華やかな香りが広がります。口に含むと、長期氷温熟成ならではの奥深く重層的な旨みが優しく広がり、飲み込んだ後には絹のようにシルキーで透き通った余韻が長く続きます。 この深く洗練された味わいは、極上の海鮮料理と合わせることで最高のポテンシャルを発揮します。大トロやブリなど脂の乗ったお刺身、アワビの酒蒸し、高級魚の煮付けなど、魚介の濃厚な旨みをしっかりと受け止めつつ、至福の余韻で包み込んでくれる最高峰の食中酒です。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 35％ アルコール分： 16度 製造元： 合資会社 加藤吉平商店（福井県

種類：旨口 容量：720ml 度数：15度

種類：旨口 容量：1800ml 度数：15度

「梵（ぼん）」シリーズより、しっとりとしたなめらかな口当たりが魅力の「艶（つや） 純米大吟醸 中取り」のご案内です。 兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を100%使用し、精米歩合50%で醸造。お酒を搾る工程において、最も香味のバランスが良くクリアな品質となる「中取り（なかどり）」の部分のみを贅沢に集め、0℃の氷温環境で1年間じっくりと熟成させた純米大吟醸酒です。 その名の通り、艶やかでなめらかな質感が最大の特徴です。グラスに注ぐと穏やかで気品のある香りが立ち上がり、口に含むと氷温熟成による丸みを帯びた上質な旨みが優しく広がります。雑味がなく透き通った味わいは、繊細な和食やお魚料理と見事に調和します。 特に、白身魚のお造りや、旬の魚の煮付け、カニやエビといった海鮮の甘みを引き立てる食中酒として非常に優秀です。しっかりと冷やした状態から、温度が少し上がるにつれて開いていく豊かな旨みの変化もお楽しみいただけます。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 50% 度数：15度

「梵（ぼん）」シリーズより、しっとりとしたなめらかな口当たりが魅力の「艶（つや） 純米大吟醸 中取り」のご案内です。 兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を100%使用し、精米歩合50%で醸造。お酒を搾る工程において、最も香味のバランスが良くクリアな品質となる「中取り（なかどり）」の部分のみを贅沢に集め、0℃の氷温環境で1年間じっくりと熟成させた純米大吟醸酒です。 その名の通り、艶やかでなめらかな質感が最大の特徴です。グラスに注ぐと穏やかで気品のある香りが立ち上がり、口に含むと氷温熟成による丸みを帯びた上質な旨みが優しく広がります。雑味がなく透き通った味わいは、繊細な和食やお魚料理と見事に調和します。 特に、白身魚のお造りや、旬の魚の煮付け、カニやエビといった海鮮の甘みを引き立てる食中酒として非常に優秀です。しっかりと冷やした状態から、温度が少し上がるにつれて開いていく豊かな旨みの変化もお楽しみいただけます。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 50% 度数：15度

「梵（ぼん）」シリーズより、しっとりとしたなめらかな口当たりが魅力の「艶（つや） 純米大吟醸 中取り」のご案内です。 兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を100%使用し、精米歩合50%で醸造。お酒を搾る工程において、最も香味のバランスが良くクリアな品質となる「中取り（なかどり）」の部分のみを贅沢に集め、0℃の氷温環境で1年間じっくりと熟成させた純米大吟醸酒です。 その名の通り、艶やかでなめらかな質感が最大の特徴です。グラスに注ぐと穏やかで気品のある香りが立ち上がり、口に含むと氷温熟成による丸みを帯びた上質な旨みが優しく広がります。雑味がなく透き通った味わいは、繊細な和食やお魚料理と見事に調和します。 特に、白身魚のお造りや、旬の魚の煮付け、カニやエビといった海鮮の甘みを引き立てる食中酒として非常に優秀です。しっかりと冷やした状態から、温度が少し上がるにつれて開いていく豊かな旨みの変化もお楽しみいただけます。 品目： 日本酒（純米大吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦 100% 精米歩合： 50% アルコール分： 15度 製造元： 合資会社 加藤吉平商店（福井県

種類：旨口 容量：750ml 度数：14度