高知県安芸郡の仙頭酒造場が、自然の摂理に寄り添った酒造りを追求して生み出した「土佐しらぎく ナチュール 天」 人工的な添加物を極力排し、自然の力に委ねて醸される「ナチュール」シリーズ。グラスに注ぐと、穏やかで深みのある香りがほのかに立ち上がります。口に含むと、お米本来の野性味あふれる力強い旨みと、自然由来の複雑で奥行きのある酸味がダイナミックに広がります。土佐しらぎくらしい透明感を根底に持ち合わせながらも、より立体的で骨太な味わいを楽しめる仕上がりです。 この複雑な旨みと厚みのある酸味は、貝類や甲殻類など、特有のミネラル感と強い旨みを持つ海鮮料理と圧倒的なマリアージュを生み出します。サザエのつぼ焼きやハマグリの酒蒸し、カキのガーリックソテー、さらには魚介のブイヤベースなどと合わせることで、海のミネラルとお酒の自然な酸味が美しく同調し、互いの味わいを深く引き立て合います。冷酒はもちろん、少し温度を上げてぬる燗にすることで旨みがさらに心地よく花開きます。 品目： 日本酒 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：60％ アルコール分：15％ 製造元： 株式会社仙頭酒造場（高知県

高知県安芸郡の仙頭酒造場が、自然の摂理に寄り添った酒造りを追求して生み出した「土佐しらぎく ナチュール 天」 人工的な添加物を極力排し、自然の力に委ねて醸される「ナチュール」シリーズ。グラスに注ぐと、穏やかで深みのある香りがほのかに立ち上がります。口に含むと、お米本来の野性味あふれる力強い旨みと、自然由来の複雑で奥行きのある酸味がダイナミックに広がります。土佐しらぎくらしい透明感を根底に持ち合わせながらも、より立体的で骨太な味わいを楽しめる仕上がりです。 この複雑な旨みと厚みのある酸味は、貝類や甲殻類など、特有のミネラル感と強い旨みを持つ海鮮料理と圧倒的なマリアージュを生み出します。サザエのつぼ焼きやハマグリの酒蒸し、カキのガーリックソテー、さらには魚介のブイヤベースなどと合わせることで、海のミネラルとお酒の自然な酸味が美しく同調し、互いの味わいを深く引き立て合います。冷酒はもちろん、少し温度を上げてぬる燗にすることで旨みがさらに心地よく花開きます。 品目： 日本酒 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：60％ アルコール分：15％ 製造元： 株式会社仙頭酒造場（高知県

高知県安芸郡の仙頭酒造場が手掛ける「土佐しらぎく」より、食をそそる心地よいガス感が魅力の「特別純米 微発泡」 瓶内二次発酵によって生み出される、きめ細やかでシュワッとした優しい発泡感が特徴です。グラスに注ぐとお米由来のふくよかな香りがほのかに広がり、口に含むと特別純米ならではのしっかりとした旨みと、微炭酸の爽快な刺激が絶妙に調和します。土佐しらぎく特有のシャープなキレ味と炭酸ガスが相まって、後味に甘さを残さずドライに引き締まる爽快な飲み口に仕上がっています。 このキレのある微炭酸とお米の豊かな旨みは、幅広い海鮮料理をさらに美味しく引き立てます。カキフライやアジフライ、キスの天ぷらといった魚介の揚げ物と合わせると、炭酸が口内の油分をスッキリと洗い流し、魚介の旨みを際立たせながら次の一口を誘います。また、シンプルに塩を振った焼き魚や、脂の乗ったお刺身とも相性抜群です。乾杯のお酒としてはもちろん、食中酒としても大活躍する一本です。開栓の際は吹き出しにご注意の上、しっかりと冷やしてお楽しみください。 品目： 日本酒（特別純米酒・微発泡） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：60％ アルコール分：15％ 製造元： 株式会社仙頭酒造場（高知県

高知県安芸郡の仙頭酒造場が手掛ける「土佐しらぎく」シリーズより、弾けるようなフレッシュ感が魅力の限定酒「純米吟醸 微発泡 生」 瓶内二次発酵によって生み出される、きめ細やかで心地よい炭酸ガスが溶け込んだ純米吟醸の生酒です。グラスに注ぐとマスカットや青リンゴを思わせるフルーティーで爽やかな香りが立ち上がり、口に含むとシュワッとした微発泡の刺激とともに、お米のみずみずしい甘みとジューシーな旨みが弾けます。土佐しらぎくならではの美しいキレも健在で、甘だれすることなくドライに締めくくる爽快な飲み口が最大の特徴です。 このシャンパンのような軽快な発泡感と爽やかな酸味は、和洋問わず幅広いお魚料理と抜群の相性を発揮します。新鮮な生牡蠣にレモンを搾って合わせるのはもちろん、白身魚やホタテのカルパッチョ、さらには魚介のフリッターや海老の天ぷらといった油を使った海鮮料理とも見事なマリアージュを生み出します。微炭酸と酸味が口内の油分をスッキリと洗い流し、次の一口をさらに美味しく引き立てる、乾杯から食中まで幅広く活躍する一本です。生酒かつ発泡性のため、冷蔵庫でしっかりと冷やし、開栓時には吹き出しに十分ご注意ください。 品目： 日本酒（純米吟醸・微発泡生酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：55％ アルコール分：15％ 製造元： 株式会社仙頭酒造場（高知県

高知県安芸郡の仙頭酒造場が手掛ける「土佐しらぎく」シリーズより、弾けるようなフレッシュ感が魅力の限定酒「純米吟醸 微発泡 生」 瓶内二次発酵によって生み出される、きめ細やかで心地よい炭酸ガスが溶け込んだ純米吟醸の生酒です。グラスに注ぐとマスカットや青リンゴを思わせるフルーティーで爽やかな香りが立ち上がり、口に含むとシュワッとした微発泡の刺激とともに、お米のみずみずしい甘みとジューシーな旨みが弾けます。土佐しらぎくならではの美しいキレも健在で、甘だれすることなくドライに締めくくる爽快な飲み口が最大の特徴です。 このシャンパンのような軽快な発泡感と爽やかな酸味は、和洋問わず幅広いお魚料理と抜群の相性を発揮します。新鮮な生牡蠣にレモンを搾って合わせるのはもちろん、白身魚やホタテのカルパッチョ、さらには魚介のフリッターや海老の天ぷらといった油を使った海鮮料理とも見事なマリアージュを生み出します。微炭酸と酸味が口内の油分をスッキリと洗い流し、次の一口をさらに美味しく引き立てる、乾杯から食中まで幅広く活躍する一本です。生酒かつ発泡性のため、冷蔵庫でしっかりと冷やし、開栓時には吹き出しに十分ご注意ください。 品目： 日本酒（純米吟醸・微発泡生酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：55％ アルコール分：15％ 製造元： 株式会社仙頭酒造場（高知県

高知県安芸郡の仙頭酒造場が醸す「土佐しらぎく」シリーズより、高知のテロワールを存分に表現した「髙育酒30号 純米吟醸」のご案内です。 「髙育酒30号」とは、高知県が独自に開発した酒造好適米「吟の夢（ぎんのゆめ）」の試験栽培時の名称です。この地元産の酒米を使用して丁寧に醸された本作は、グラスに注ぐと華やかで心地よいフルーティーな吟醸香がふわりと広がります。口に含むと、透明感あふれるピュアな旨みと微かな甘みが広がり、その後は土佐しらぎくの真骨頂であるスッキリとした美しいキレが爽やかな余韻をもたらします。 このみずみずしく洗練されたクリアな酒質は、新鮮な魚介類と素晴らしい相性を発揮します。真鯛やヒラメといった白身魚の薄造りや、ヤリイカのお刺身、さらにはホタテのカルパッチョなど、繊細な甘みを持つ海鮮料理と合わせることで、魚の旨みを優しく引き立てながら口内を美しくリフレッシュしてくれます。上質な食中酒として、しっかりと冷やしてお楽しみください。 品目： 日本酒（純米吟醸） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米：高知県産土佐麗（とさうらら）100％ 精米歩合：50％ アルコール分：13％ 製造元： 株式会社仙頭酒造場（高知県

高知県安芸郡の仙頭酒造場が手掛ける「土佐しらぎく」シリーズより、日々の食卓に心地よく寄り添う「ぼっちり 特別純米酒」のご案内です。商品名の「ぼっちり」とは、土佐弁で「ちょうどいい」を意味する言葉です。 その名の通り、穏やかでホッとする香りと、お米の優しい旨み、そして高知の酒らしい爽やかなキレが「ちょうどいい」絶妙なバランスで調和しています。派手さを抑えた酒質だからこそ、飲み飽きることなく自然と杯が進む、完成度の高い日常酒に仕上がっています。 この出しゃばらずに料理を引き立てる食中酒としての高いポテンシャルは、毎日のあらゆる海鮮料理と見事な相性を魅せます。高知名物のカツオのたたきはもちろん、白身魚のお造り、アジの塩焼き、さらには魚介のカルパッチョなど、和洋問わずお魚料理の繊細な旨みにそっと寄り添い、素材の美味しさを美しく引き出してくれます。冷酒から常温、ぬる燗まで、その日の海鮮の調理法に合わせて幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 品目： 日本酒（特別純米酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米：松山三井 精米歩合：60％ アルコール分：15％ 製造元： 株式会社仙頭酒造場（高知県

高知県の銘酒「土佐しらぎく」を醸す仙頭酒造場が手掛ける、爽やかな酸味が魅力の「仙頭の梅酒」 高知県産の良質な梅をふんだんに使用。梅本来のピュアな酸味とエキス分をしっかりと引き出しつつも、甘さは控えめでスッキリとした飲み口に仕上がっています。豊かな梅の香りと、日本酒蔵ならではの丁寧な造りが生み出すクリアで洗練された味わいが特徴です。 この甘すぎずスッキリとした爽快な酸味は、実はお魚料理とも素晴らしい相性を発揮します。白身魚のカルパッチョやタコのマリネ、アジの南蛮漬けなど、少し酸味を効かせた海鮮料理と合わせることで見事な同調を見せます。また、強めの炭酸でソーダ割りにすることで、アジフライやカキフライ、白身魚の天ぷらといった海鮮の揚げ物の油分をさっぱりと洗い流し、旨みを引き立てる食中酒としても幅広くお楽しみいただけます。 品目： リキュール アルコール分：13％ 製造元： 株式会社仙頭酒造場（高知県

鹿児島県・奄美大島の自然の恵みと伝統を受け継ぐ、奄美大島開運酒造の黒糖焼酎「ネリヤカナヤ 長期貯蔵」のご案内です。「ネリヤカナヤ」とは、奄美の島々に伝わる「海の彼方にある豊かな神々の楽園」を意味する言葉です。 厳選された良質な黒糖を贅沢に使用し、長期間にわたってじっくりと貯蔵・熟成させることで生まれる、角の取れた極めてなめらかな口当たりが最大の特徴です。グラスに注ぐと黒糖由来のふくよかで甘い香りが漂い、口に含むと長期熟成による深いコクと、黒糖特有の上品でやさしい甘みが心地よい余韻として広がります。 この黒糖由来のコクとまろやかな甘みは、しっかりとした味付けのお魚料理と抜群の相性を発揮します。金目鯛やカレイの煮付け、ブリ大根など、醤油とみりんで甘辛く煮付けた海鮮料理と合わせることで、料理の旨みとお酒の上品な甘みが美しく同調し、見事なマリアージュを生み出します。豊かな香りが引き立つお湯割りや、すっきりと味わえるロック・水割りなど、幅広い飲み方で海鮮の美味しさを引き立てる優れた食中酒です。 品目： 本格焼酎（黒糖焼酎） 原材料名： 黒糖、米麹 アルコール分：25％ 製造元： 株式会社奄美大島開運酒造（鹿児島県

鹿児島県・奄美大島の自然の恵みと伝統を受け継ぐ、奄美大島開運酒造の黒糖焼酎「ネリヤカナヤ 長期貯蔵」のご案内です。「ネリヤカナヤ」とは、奄美の島々に伝わる「海の彼方にある豊かな神々の楽園」を意味する言葉です。 厳選された良質な黒糖を贅沢に使用し、長期間にわたってじっくりと貯蔵・熟成させることで生まれる、角の取れた極めてなめらかな口当たりが最大の特徴です。グラスに注ぐと黒糖由来のふくよかで甘い香りが漂い、口に含むと長期熟成による深いコクと、黒糖特有の上品でやさしい甘みが心地よい余韻として広がります。 この黒糖由来のコクとまろやかな甘みは、しっかりとした味付けのお魚料理と抜群の相性を発揮します。金目鯛やカレイの煮付け、ブリ大根など、醤油とみりんで甘辛く煮付けた海鮮料理と合わせることで、料理の旨みとお酒の上品な甘みが美しく同調し、見事なマリアージュを生み出します。豊かな香りが引き立つお湯割りや、すっきりと味わえるロック・水割りなど、幅広い飲み方で海鮮の美味しさを引き立てる優れた食中酒です。 品目： 本格焼酎（黒糖焼酎） 原材料名： 黒糖、米麹 アルコール分：25％ 製造元： 株式会社奄美大島開運酒造（鹿児島県

鹿児島県霧島市の霧島町蒸留所（代表銘柄「明るい農村」）が、本格焼酎造りで培った伝統技術を活かして造り上げた「明るい農村 スピリッツ」のご案内です。 厳選されたさつま芋を原料とし、かめ壺仕込みで造られた焼酎原酒をベースにしています。さつま芋由来のほんのりとした優しい甘みとふくよかな香りを奥底に感じさせつつも、スピリッツならではの極めてクリアでシャープな飲み口に仕上がっています。 このクセのないクリアな味わいと爽快なキレは、お魚料理と合わせる食中酒として幅広く活躍します。特に強炭酸で割ったソーダ割りは、白身魚のフライや天ぷら、カキフライといった油を使った海鮮料理と相性抜群です。揚げ物の油分をアルコールのキレと炭酸がさっぱりと洗い流し、魚介の旨みを引き立てながら口内をリフレッシュしてくれます。お好みでレモンやスダチなどの柑橘を搾り、海鮮カルパッチョやマリネなどと合わせていただくのも非常におすすめです。 品目： スピリッツ 原材料名：単式蒸留焼酎（国内製造） アルコール分：42％ 製造元： 株式会社霧島町蒸留所（鹿児島県

鹿児島県霧島市の霧島町蒸留所（代表銘柄「明るい農村」）が、さつま芋の品種ごとの個性を引き出すために造り上げた限定シリーズ「百姓百作（ひゃくしょうひゃくさく）」より、希少品種を用いた芋焼酎「栗黄金（くりこがね）」のご案内です。 原料に使用されている「栗黄金」は、栽培が非常に難しく収穫量も少ないことから“幻の芋”とも呼ばれる品種です。その名の通り、栗のようにホクホクとした上品な甘みと、でんぷん質の高さからくる豊かなコクが特徴です。グラスに注ぐと芋焼酎特有のクセが少ない穏やかな香りが漂い、口に含むとなめらかで洗練された甘みがふわりと広がります。 この雑味のないクリアでやさしい甘みは、お魚料理の繊細な風味を邪魔することなく美しく引き立てます。白身魚のお造りや、あっさりとした和風だしの魚介の煮物、あるいは白身魚の天ぷらなどと合わせることで、料理の旨みと焼酎の上品なコクが見事に調和します。ロックや水割りですっきりと合わせていただくと、極上の食中酒として海鮮の美味しさをより一層お楽しみいただけます。 品目： 本格焼酎（芋焼酎） 原材料名： さつま芋（鹿児島県産）、米麹 アルコール分：25% 製造元： 株式会社祁答院蒸溜所（鹿児島県

鹿児島県霧島市の霧島町蒸留所（代表銘柄「明るい農村」）が、さつま芋の品種ごとの個性を引き出すために造り上げた限定シリーズ「百姓百作（ひゃくしょうひゃくさく）」より、希少品種を用いた芋焼酎「栗黄金（くりこがね）」のご案内です。 原料に使用されている「栗黄金」は、栽培が非常に難しく収穫量も少ないことから“幻の芋”とも呼ばれる品種です。その名の通り、栗のようにホクホクとした上品な甘みと、でんぷん質の高さからくる豊かなコクが特徴です。グラスに注ぐと芋焼酎特有のクセが少ない穏やかな香りが漂い、口に含むとなめらかで洗練された甘みがふわりと広がります。 この雑味のないクリアでやさしい甘みは、お魚料理の繊細な風味を邪魔することなく美しく引き立てます。白身魚のお造りや、あっさりとした和風だしの魚介の煮物、あるいは白身魚の天ぷらなどと合わせることで、料理の旨みと焼酎の上品なコクが見事に調和します。ロックや水割りですっきりと合わせていただくと、極上の食中酒として海鮮の美味しさをより一層お楽しみいただけます。 品目： 本格焼酎（芋焼酎） 原材料名： さつま芋（鹿児島県産）、米麹 アルコール分：25% 製造元： 株式会社祁答院蒸溜所（鹿児島県

鹿児島県霧島市の霧島町蒸留所（代表銘柄「明るい農村」）が、さつま芋の品種ごとの個性を引き出すために造り上げた限定シリーズ「百姓百作（ひゃくしょうひゃくさく）」より、希少品種を用いた芋焼酎「栗黄金（くりこがね）」のご案内です。 原料に使用されている「栗黄金」は、栽培が非常に難しく収穫量も少ないことから“幻の芋”とも呼ばれる品種です。その名の通り、栗のようにホクホクとした上品な甘みと、でんぷん質の高さからくる豊かなコクが特徴です。グラスに注ぐと芋焼酎特有のクセが少ない穏やかな香りが漂い、口に含むとなめらかで洗練された甘みがふわりと広がります。 この雑味のないクリアでやさしい甘みは、お魚料理の繊細な風味を邪魔することなく美しく引き立てます。白身魚のお造りや、あっさりとした和風だしの魚介の煮物、あるいは白身魚の天ぷらなどと合わせることで、料理の旨みと焼酎の上品なコクが見事に調和します。ロックや水割りですっきりと合わせていただくと、極上の食中酒として海鮮の美味しさをより一層お楽しみいただけます。 品目： 本格焼酎（芋焼酎） 原材料名： さつま芋（鹿児島県産）、米麹 アルコール分：25％ 製造元： 株式会社霧島町蒸留所（鹿児島県

鹿児島県霧島市の霧島町蒸留所（代表銘柄「明るい農村」）が、さつま芋の品種ごとの個性を引き出すために造り上げた限定シリーズ「百姓百作（ひゃくしょうひゃくさく）」より、希少品種を用いた芋焼酎「栗黄金（くりこがね）」のご案内です。 原料に使用されている「栗黄金」は、栽培が非常に難しく収穫量も少ないことから“幻の芋”とも呼ばれる品種です。その名の通り、栗のようにホクホクとした上品な甘みと、でんぷん質の高さからくる豊かなコクが特徴です。グラスに注ぐと芋焼酎特有のクセが少ない穏やかな香りが漂い、口に含むとなめらかで洗練された甘みがふわりと広がります。 この雑味のないクリアでやさしい甘みは、お魚料理の繊細な風味を邪魔することなく美しく引き立てます。白身魚のお造りや、あっさりとした和風だしの魚介の煮物、あるいは白身魚の天ぷらなどと合わせることで、料理の旨みと焼酎の上品なコクが見事に調和します。ロックや水割りですっきりと合わせていただくと、極上の食中酒として海鮮の美味しさをより一層お楽しみいただけます。 品目： 本格焼酎（芋焼酎） 原材料名： さつま芋（鹿児島県産）、米麹 アルコール分：25％ 製造元： 株式会社霧島町蒸留所（鹿児島県

奈良県広陵町の長龍酒造が、季節の移ろいを味わいで表現する限定シリーズ「四季咲（しきざき）」。今回は、初秋の七十二候を冠した「禾乃登（こくものすなわちみのる） 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町」のご案内です。 酒造好適米「雄町」を贅沢に使用し、純米大吟醸でありながら一切の濾過、加水、加熱処理を行わずに瓶詰めされたこだわりの無濾過生原酒です。グラスに注ぐと華やかでフレッシュな香りが立ち上がり、口に含むと雄町米特有のふくよかで野性味のある深い旨みと、生原酒ならではの躍動感あふれるリッチなコクが口いっぱいに広がります。 この雄町がもたらす豊潤な旨みと、生原酒の力強いボディは、脂の乗った旬のお魚料理と圧倒的なマリアージュを生み出します。秋鮭のバター焼きや、戻り鰹のたたき、さらには旨みの詰まった魚介の煮付けなど、味のしっかりとした海鮮料理と合わせることで、魚の脂の甘みとお酒のふくよかさが美しく同調し、極上の食中酒として互いの美味しさを高め合います。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。 品目： 日本酒（純米大吟醸・無濾過生原酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米：岡山県高島産　雄町100％使用 精米歩合：45％ アルコール分：16％ 製造元： 長龍酒造株式会社（奈良県 720ml：1980円 1800ml：3630円

奈良県広陵町の長龍酒造が、季節の移ろいを味わいで表現する限定シリーズ「四季咲（しきざき）」。今回は、初秋の七十二候を冠した「禾乃登（こくものすなわちみのる） 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町」のご案内です。 酒造好適米「雄町」を贅沢に使用し、純米大吟醸でありながら一切の濾過、加水、加熱処理を行わずに瓶詰めされたこだわりの無濾過生原酒です。グラスに注ぐと華やかでフレッシュな香りが立ち上がり、口に含むと雄町米特有のふくよかで野性味のある深い旨みと、生原酒ならではの躍動感あふれるリッチなコクが口いっぱいに広がります。 この雄町がもたらす豊潤な旨みと、生原酒の力強いボディは、脂の乗った旬のお魚料理と圧倒的なマリアージュを生み出します。秋鮭のバター焼きや、戻り鰹のたたき、さらには旨みの詰まった魚介の煮付けなど、味のしっかりとした海鮮料理と合わせることで、魚の脂の甘みとお酒のふくよかさが美しく同調し、極上の食中酒として互いの美味しさを高め合います。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。 品目： 日本酒（純米大吟醸・無濾過生原酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米：岡山県高島産　雄町100％使用 精米歩合：45％ アルコール分：16％ 製造元： 長龍酒造株式会社（奈良県 720ml：1980円 1800ml：3630円

きょうかい9号酵母（熊本酵母）の発祥蔵として知られ、全国の酒造りに多大な影響を与え続ける熊本県酒造研究所。その代表銘柄である「香露（こうろ）」から、新たな味わいの可能性を探求するチャレンジタンクシリーズ「惑星9号 純米 type-B」のご案内です。 この「type-B」は、仕込みの際、麹の一部に焼酎造りなどで用いられる「白麹」を使用しているのが最大の特徴です。グラスに注ぐと透明感のある爽やかな香りが広がり、口に含むと白麹由来の柑橘類（ライムなど）を思わせる軽快な酸味と、みずみずしい旨みが絶妙なバランスで調和します。伝統ある蔵元が提案する、モダンで爽快感あふれる新しいスタイルの純米酒です。 この白麹由来の柑橘系の鮮やかな酸味は、お魚料理と抜群のマリアージュを生み出します。まるでお料理に新鮮なレモンやスダチをキュッと搾るような感覚で、白身魚のカルパッチョや魚介のマリネ、あるいはアジフライやカキフライなどのシーフードの揚げ物と合わせることで、魚介の旨みを華やかに引き立てつつ、口内をさっぱりとリフレッシュしてくれます。しっかりと冷やして、ワイングラスでお楽しみいただくのも非常におすすめです。 品目： 日本酒（純米酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：65％ アルコール分：13度 製造元： 株式会社熊本県酒造研究所（熊本県 1800ml：3520円 720ml ：1890円

きょうかい9号酵母（熊本酵母）の発祥蔵として知られ、全国の酒造りに多大な影響を与え続ける熊本県酒造研究所。その代表銘柄である「香露（こうろ）」から、新たな味わいの可能性を探求するチャレンジタンクシリーズ「惑星9号 純米 type-B」のご案内です。 この「type-B」は、仕込みの際、麹の一部に焼酎造りなどで用いられる「白麹」を使用しているのが最大の特徴です。グラスに注ぐと透明感のある爽やかな香りが広がり、口に含むと白麹由来の柑橘類（ライムなど）を思わせる軽快な酸味と、みずみずしい旨みが絶妙なバランスで調和します。伝統ある蔵元が提案する、モダンで爽快感あふれる新しいスタイルの純米酒です。 この白麹由来の柑橘系の鮮やかな酸味は、お魚料理と抜群のマリアージュを生み出します。まるでお料理に新鮮なレモンやスダチをキュッと搾るような感覚で、白身魚のカルパッチョや魚介のマリネ、あるいはアジフライやカキフライなどのシーフードの揚げ物と合わせることで、魚介の旨みを華やかに引き立てつつ、口内をさっぱりとリフレッシュしてくれます。しっかりと冷やして、ワイングラスでお楽しみいただくのも非常におすすめです。 品目： 日本酒（純米酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：65％ アルコール分：13度 製造元： 株式会社熊本県酒造研究所（熊本県 1800ml：3520円 720ml ：1890円

酒造好適米の中でも特有の深い旨みと甘みをもつ「愛山」を使用し、一度の加熱処理（一火）を行って瓶詰めされた純米原酒です。口に含むと、愛山ならではのふくよかで上品な甘みと、層の厚いリッチな旨みが口いっぱいに広がります。非常にふくらみのある豊かな味わいですが、篠峯の代名詞でもある輪郭のはっきりとした酸味が全体を美しくまとめ上げるため、後味はダレることなくスッキリとキレていきます。 この「豊かな旨み」と「爽快な酸」の絶妙なコントラストは、脂の乗ったお魚料理と素晴らしいマリアージュを生み出します。マグロやブリといった濃厚な旨みを持つお刺身はもちろん、甘辛い味付けで仕上げた魚の煮付けや照り焼きなどと合わせることで、愛山のふくよかさが料理のコクを引き立てつつ、美しい酸味が口内をリフレッシュしてくれます。上質な食中酒として、冷酒から常温、少し温める温度帯まで幅広くお楽しみいただけます。 品目： 日本酒（純米酒・原酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 兵庫県産愛山100％ 精米歩合：70％ アルコール分：15度 製造元： 千代酒造株式会社（奈良県

自社田で丹精込めて栽培された「山田錦」を全量使用。自然の乳酸菌を取り込む伝統的な「山廃仕込み」で醸造し、一度の加熱処理（一火）を経てじっくりと熟成させた原酒です。口に含むと、山廃仕込みならではの奥深く複雑な旨みと、原酒ならではの力強いコクがダイナミックに広がります。非常にふくよかでパンチのある味わいですが、千代酒造特有のしっかりとした酸味が全体を包み込むため、後味は驚くほどシャープに引き締まります。 この骨太で豊かな酒質は、しっかりとした味付けの魚介料理と抜群の相性を発揮します。サバの味噌煮やカレイの煮付け、脂の乗ったブリの照り焼きなど、濃厚な旨みを持つお魚料理と合わせることで、魚の脂を太い酸味がしっかりと受け止め、食中酒として互いの味わいを深く高め合います。冷酒はもちろん、お燗にすることで旨みがさらに花開くため、温度帯による変化も存分にお楽しみいただけます。 品目： 日本酒（純米酒・原酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 山田錦（奈良県御所市櫛羅産） 精米歩合：66% アルコール分：16度 製造元： 千代酒造株式会社（奈良県

酒造好適米「山田錦」を使用して醸造し、春に一度だけ加熱処理（一火）を行った後、蔵の中でひと夏を越してじっくりと熟成させた秋あがり（ひやおろし）のお酒です。加水をしていない原酒ならではの力強さと、熟成によって角が取れた山田錦のふくよかな旨みが口いっぱいに広がります。ふくらみのある味わいながらも、篠峯の代名詞である輪郭のはっきりとした酸味が全体をしっかりと引き締めるため、後味は驚くほどシャープにキレていきます。 この豊かな旨みと爽快な酸味のバランスは、脂の乗った秋の海鮮料理と最高の相性を発揮します。秋刀魚（サンマ）の塩焼きや、戻り鰹のたたき、秋鮭のバター焼きなど、旨みの強い旬のお魚料理の脂を美しい酸味がスッキリと洗い流し、食中酒として互いの美味しさを何倍にも高め合ってくれます。冷やしてスッキリと味わうのはもちろん、常温やぬる燗で旨みを開かせるのもおすすめです。 品目： 日本酒（純米酒・原酒） 原材料名： 米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 山田錦100％ 精米歩合：77% アルコール分：16度 製造元： 千代酒造株式会社（奈良県

山梨県甲州市に拠点を置き、日本ワインの可能性を追求し続ける名門・勝沼醸造の白ワイン「2015年」ヴィンテージのご案内です。 日本固有のブドウ品種である「甲州」の魅力を存分に引き出して醸造された、すっきりとした辛口の白ワインです。グラスに注ぐと柑橘系を思わせる爽やかな香りが広がり、口に含むと甲州ブドウ特有のみずみずしい果実味と穏やかな酸味がバランス良くまとまっています。ヴィンテージ（2019年）ならではの、落ち着きのあるまろやかな口当たりもお楽しみいただけます。 この甲州ワインが持つ繊細でクリアな味わいは、和食、特にお魚料理との相性が非常に優れています。白身魚のお造りや、シンプルに塩で焼き上げた旬の魚、和風だしの効いた魚介の煮物などと合わせることで、魚の生臭さを抑えつつ、素材の繊細な旨みと甘みを美しく引き立ててくれます。日本の食卓に並ぶお魚料理にぴったりと寄り添う、和食のための素晴らしい食中酒です。 品目： 果実酒（白ワイン） 原材料名： ぶどう（山梨県産）、酸化防止剤（亜硫酸塩） 原料米（ぶどう品種）： 甲州 アルコール分：9% 製造元： 勝沼醸造株式会社（山梨県

山梨県甲州市に拠点を置き、日本ワインの可能性を追求し続ける名門・勝沼醸造の白ワイン「2019年」ヴィンテージのご案内です。 日本固有のブドウ品種である「甲州」の魅力を存分に引き出して醸造された、すっきりとした辛口の白ワインです。グラスに注ぐと柑橘系を思わせる爽やかな香りが広がり、口に含むと甲州ブドウ特有のみずみずしい果実味と穏やかな酸味がバランス良くまとまっています。ヴィンテージ（2019年）ならではの、落ち着きのあるまろやかな口当たりもお楽しみいただけます。 この甲州ワインが持つ繊細でクリアな味わいは、和食、特にお魚料理との相性が非常に優れています。白身魚のお造りや、シンプルに塩で焼き上げた旬の魚、和風だしの効いた魚介の煮物などと合わせることで、魚の生臭さを抑えつつ、素材の繊細な旨みと甘みを美しく引き立ててくれます。日本の食卓に並ぶお魚料理にぴったりと寄り添う、和食のための素晴らしい食中酒です。 品目： 果実酒（白ワイン） 原材料名： ぶどう（山梨県産）、酸化防止剤（亜硫酸塩） 原料米（ぶどう品種）： 甲州 アルコール分：9% 製造元： 勝沼醸造株式会社（山梨県