日本が世界に誇る最高峰の輝き。中央葡萄酒「グレイスワイン」

1. 世界の基準を塗り替えた、一軒のワイナリー

1923年の創業以来、山梨県勝沼の地でひたむきにブドウと向き合ってきた中央葡萄酒。その名は今や、日本国内よりも先に「世界のワイン愛好家」の間で轟いています。

世界最大級のワインコンクール「デキャンター・ワールド・ワイン・アワード」での金賞受賞。これは日本のワイン界にとって、まさに歴史が動いた瞬間でした。それまで「繊細すぎる」と思われていた日本の甲州ブドウが、世界の一流と肩を並べ、認められたのです。

2. 醸造家・三澤彩奈氏が紡ぐ「土地の記憶」

グレイスワインの味を決定づけるのは、徹底した「自然への敬意」です。 現在、栽培・醸造の責任者を務める三澤彩奈氏は、ボルドーや南アフリカなど世界各地で研鑽を積み、その土地の個性を引き出す術を熟知しています。

彼女が目指すのは、単に美味しいワインではありません。「勝沼の風土、その年の太陽、そしてブドウの生命力」をそのまま瓶の中に閉じ込めること。一口飲めば、まるでブドウ畑に立っているかのような清々しい情熱が広がります。