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純米大吟醸 佐伯飛翔（さいきひしょう）720ml

¥2,640 税込

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佐伯飛翔の最高峰。
地元佐伯の土から生まれたお米と、清流番匠川の水で仕込みました。
槽しぼりとは醪を麻袋に詰め、重しでゆっくりと搾る昔ながらの製法です。
この時期にしか味わえないフレッシュさとジューシーな味わい。華やかな味わいのお酒です。

夏前くらいになると、新酒とはまた違った純米大吟醸が楽しめます。

■アルコール度数：15%
■精米歩合：40%
■使用米：佐伯産吟のさと
■日本酒度：-1
■酸度：1.8
■アミノ酸度：1.3

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