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リュードヴァンカベルネ・ソーヴィニヨン 2014 (Rue de Vin Cabernet Sauvignon 2014)【オールドビンテージ】

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10年以上の時が引き出した、冷涼テロワールの真骨頂。市場から姿を消した幻の国産カベルネ「2014」。

長野県東御市の素晴らしい気候風土をワインに映し出す「Rue de Vin（リュードヴァン）」。そのラインナップの中でも、極めて高いポテンシャルを秘めながら、現在では市場で全く見かけることのなくなった幻のオールドヴィンテージ【2014年】のカベルネ・ソーヴィニヨンを、酒のいえＫのセラーから特別に蔵出しいたします。

東御市の冷涼な気候がもたらすリュードヴァンのカベルネは、豊かな果実味とともに「凛とした上質な酸味」を持つことが最大の特徴です。この骨格のある酸こそが長期熟成の鍵であり、12年という長い歳月を経て、ワインはまさに今、驚くべき美しさへと昇華しています。

グラスに注ぐと、熟成を物語る深みのあるガーネット色。若々しかったカシスや黒胡椒の香りは、ドライフィグ（乾燥イチジク）、シガーボックス（葉巻の箱）、腐葉土、そしてほのかに香る上質なレザーのような、ボルドーの特級ワインを彷彿とさせる複雑で妖艶な熟成香へと変貌を遂げています。

口に含めば、かつて力強かったタンニンは12年の時を経て完全にワインに溶け込み、ビロードのように滑らか。東御のテロワール由来の美しい酸味が全体を引き締め、深く、長く、そしてどこまでもエレガントな余韻が続きます。

日本のカベルネ・ソーヴィニヨンがここまで美しく熟成するという感動的な事実を、ぜひ貴方の舌で確かめてください。牛ホホ肉の赤ワイン煮込みや、熟成したハードチーズと合わせれば、言葉を失うほどのマリアージュをお楽しみいただけます。二度と手に入らないであろう極めて希少なストックです。愛好家の皆様、この機会を絶対にお見逃しなく。

品目：果実酒
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
産地：日本（長野県東御市）
アルコール％： 12%

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