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13年の時が叶えた奇跡の熟成。市場に存在しない幻の日本産ソーヴィニヨン・ブラン「2013」。
長野県東御市の冷涼な気候と豊かな日照量を武器に、日本ワインの最高峰を走り続ける「Rue de Vin(リュードヴァン)」。今回、酒のいえKのセラーの奥深くから、ワイン愛好家の皆様に驚きをもたらす極めて希少な蔵出しボトルをご案内いたします。
それは、現在では市場で絶対に出会うことのできない**【2013年】のソーヴィニヨン・ブラン**。実に13年という長い歳月を静かに眠り続けた、まさに幻のオールドヴィンテージです。
リュードヴァンのソーヴィニヨン・ブランは、リリース直後はグレープフルーツやフレッシュなハーブ、パッションフルーツの弾けるような香りとキレのある酸味が魅力です。しかし、13年の時を経たこのボトルは、若き日のフレッシュな姿から、息を呑むほど妖艶で複雑な姿へと劇的な進化を遂げています。
グラスに注ぐと、年月を物語る深みのある美しい黄金色。かつての柑橘の香りは、熟成した蜂蜜、蜜蝋(みつろう)、ドライハーブ、マーマレード、そしてほのかに香るスモーキーなニュアンスへと深く溶け合い、フランス・ロワール地方の偉大な熟成古酒を彷彿とさせる官能的なブーケを放ちます。
口に含めば、かつて鋭かった酸味は完全に丸みを帯びてワイン全体に溶け込み、驚くほどなめらかでオイリーな質感へと変化。東御のテロワールがもたらす豊かなミネラル感と、時が育んだ旨みが一体となり、深く長い余韻となって押し寄せます。
日本のソーヴィニヨン・ブランが、これほどまでに偉大な熟成のポテンシャルを秘めていたという歴史的証明。熟成したシェーブル(ヤギ乳)チーズや、ハーブを効かせた鶏肉のロースト、白身魚のバターソースなどと合わせれば、言葉を失うほどのマリアージュが完成します。二度と手に入らない極希少なストック、ぜひ貴方のセラーへお迎えください。
品目: 果実酒
品種: ソーヴィニヨン・ブラン
産地: 日本(長野県東御市)
アルコール%: 12%
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