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外池酒造店「望」特別純米杜氏の気まぐれレシピバナナとアメリカンチェリー 720ml

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栃木県・外池酒造店の人気銘柄「望（bo:）」から、年に一度、1つの仕込みタンクだけで「杜氏が今チャレンジしてみたいお酒を自由に造る」という大人気の限定企画「杜氏の気まぐれレシピ」のご紹介です。今回は「ALL栃木」にこだわり、地元・益子町産の酒造好適米「五百万石」と、栃木県オリジナルの「TS酵母」「TF酵母」の2種類をブレンドして醸し上げた意欲作となっています。

グラスに注ぐと、その名の通り「バナナ」や「アメリカンチェリー」、そしてオレンジなどを思わせる、甘く華やかでフルーティーな香りがふわりと広がります。口に含むと、ピンクグレープフルーツや八朔（はっさく）、ブラッドオレンジを連想させる爽やかな柑橘系の酸味が感じられ、ほんのりと続くやさしい甘みとのバランスが絶妙です。ジューシーな旨味がたっぷりと広がりつつも、飲み口はすっきりと軽く、心地よいキレの良さも持ち合わせています。

10℃〜15℃ほどに軽く冷やしていただくと香りがより一層きれいに開き、このお酒の持つポテンシャルを存分にお楽しみいただけます。前菜やカルパッチョなどの軽めの洋食から、いつものほっとする食卓まで幅広く優しく寄り添ってくれる、ワクワク感にあふれた一本です。ぜひ、この特別な味わいをご堪能ください。

品目：日本酒（特別純米酒）
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：栃木県益子町産五百万石 100%
精米歩合： 60%
アルコール分： 16度
製造元：株式会社外池酒造店

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