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千代酒造篠峯愛山純米無濾過生原酒 720ml

¥1,600 税込

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奈良県御所市にて、豊かな自然の恵みとたゆまぬ情熱で酒造りを行う名蔵「千代酒造」より、米の旨みと美しい酸が見事に調和した「篠峯（しのみね）愛山純米無濾過生原酒」のご紹介です。

先日、蔵元である千代酒造様へ足を運び、蔵の説明を伺いながら48種類にもおよぶお酒をじっくりとテイスティングさせていただく機会がございました。ずらりと並んだどのお酒からも、お米の個性を引き出す丁寧な手仕事と、真摯な酒造りへの姿勢がひしひしと伝わってまいりました。

そんな信頼のおける蔵が醸すこちらの純米酒は、希少な酒米「愛山（あいやま）」を全量使用しています。グラスに注ぐと、ミントやラムネを思わせる爽やかで穏やかな香りが優しく立ち上がります。口に含むと、無濾過生原酒ならではのみずみずしさとともに、愛山特有のふくよかで上品な甘みがふわりと満ちていきます。そして「篠峯」の真骨頂とも言えるシャープな酸味が全体を美しく引き締め、後味は驚くほどスッキリとキレてゆきます。

ただ甘いだけではない、絶妙なバランス感を持った素晴らしい食中酒です。この上品な甘みと爽やかな酸味は、お出汁の効いた和食から、少しコクのあるお料理まで幅広く優しく寄り添ってくれます。蔵元の情熱が詰まったみずみずしい一杯を、ぜひ日々の食卓でゆっくりとご堪能ください。

品目：日本酒（純米酒・無濾過生原酒）
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：兵庫県産愛山 100%
精米歩合： 66%
アルコール分： 15度
製造元：千代酒造株式会社

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