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小左衛門リバイバル”根っこ” 純米吟醸（生）720ml

¥1,980 税込

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岐阜県瑞浪市の自然豊かな風土の中で、お米本来の旨みを最大限に引き出す酒造りを追求し続ける名蔵「中島醸造」。人気銘柄「小左衛門（こざえもん）」より、蔵の原点（ルーツ）を見つめ直し、さらなる進化を目指して醸された特別限定酒「リバイバル ”根っこ”」のご紹介です。

「根っこ」という名が示す通り、このお酒の最大の魅力は、大地にしっかりと根を張ったような、ブレのない力強いお米の旨みと深いコクにあります。グラスに注ぐと、流行りの派手な香りではなく、どこかホッとするような穏やかでふくよかなお米の香りが優しく漂います。口に含むと、小左衛門らしい層の厚い豊かな旨みが口いっぱいに広がり、その後に続くキレの良い酸味が味わい全体をシャープにまとめ上げ、飲み飽きしない見事なバランスを保っています。

単体で味わうのはもちろんですが、このどっしりとした安心感のある旨みは、お造りや煮付け、塩焼きなど、旬の美味しいお魚料理と合わせた時にこそ真価を発揮します。魚介の旨みとお酒の旨みが口の中で優しく溶け合い、お互いの良さを何倍にも引き立ててくれます。少し冷やした状態から、常温、そしてお米の甘みがふわりと膨らむ「ぬる燗」まで、温度帯によって表情を変える奥深い味わいをぜひごゆっくりとご堪能ください。

品目：日本酒
原料米：ハツシモ
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：60％
アルコール分15度
製造元：中島醸造株式会社

720ml　1980円
1800ml　3740円

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