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仙頭酒造場　土佐しらぎく純米吟醸　薄氷　吟の夢　生酒　 720ml

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高知県の豊かな自然に抱かれた名蔵・仙頭酒造場より、春の訪れや季節の移ろいを美しく表現した季節限定の生酒「土佐しらぎく純米吟醸薄氷（うすらひ）吟の夢生酒」のご紹介です。

「薄氷（うすらひ）」という風情あるネーミングの通り、春先に張る繊細な氷が静かに解けていくような、透明感とピュアなみずみずしさを表現した一本です。原料米には高知県が誇る酒造好適米「吟の夢」を全量使用し、火入れを一切行わない「生酒」の状態で特別に瓶詰めされています。

グラスに注ぐと、青リンゴやマスカットを思わせる、爽やかで気品のある香りがふわりと立ち上がります。口に含むと、生酒特有のチリチリとした微かなガス感とともに、「吟の夢」由来の優しく柔らかな甘みが口いっぱいに広がります。そして「土佐しらぎく」の真骨頂である、輪郭のハッキリとした美しい酸味が全体を上品に引き締め、後味はまるで薄氷が解けて消えるかのように、驚くほどクリアでスッキリとキレてゆきます。

この繊細でみずみずしい味わいは、新鮮な旬の魚介類と合わせることで真価を発揮します。白身魚のお刺身やカルパッチョ、春から初夏にかけての瑞々しいお野菜のお浸しなど、素材の甘みや旨みを邪魔することなく、口の中をさっぱりと洗い流して次の一口を誘ってくれます。季節を感じる食卓にそっと華を添えてくれる、今しか味わえない極上の食中酒です。しっかりと冷やして、ぜひお気に入りのグラスでその透明感をご堪能ください。（※デリケートな生酒ですので、必ず冷蔵庫での保管をお願いいたします。）

品目：日本酒（純米吟醸酒・生酒）
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：高知県産吟の夢 100%
精米歩合： 55%
アルコール分： 15度
製造元：有限会社仙頭酒造場（高知県

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