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曙酒造　天明「あう。」-赤身-　純米生酒　720ml

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福島県会津坂下町の名蔵「曙酒造」が放つ、特定の食材との究極のペアリングを追求した大人気限定シリーズ「天明あう。」。頭で飲むのではなく感性で楽しむことを提案する「Concept Workers Selection」として生み出された、純米生酒「あう。-赤身-」のご紹介です。

フロントラベルに描かれた美味しそうなマグロのお刺身が示す通り、こちらは「赤身魚」の旨みを最高に引き立てるためだけに緻密に設計された一本です。原料米には、豊かなふくらみをもたらす広島県産「雄町」を86%、そして味わいをまとめる会津産「山田錦」を14%という、赤身の強さに負けないこだわりの黄金比率でブレンドして醸されています。

グラスに注ぐと、嫌味のないフレッシュでフルーティーな香りが漂います。口に含むと、雄町由来のふくよかな口当たりと豊かな旨みが広がり、天明らしい透明感（綺麗さ）の中にも、しっかりとしたリッチな飲み応えを感じさせる純米酒に仕上がっています。

マグロや初鰹、戻り鰹といった赤身魚が持つ特有の酸味や強い旨みに対し、このお酒の持つリッチな味わいがピタリと寄り添い（＝あう）、魚の生臭さをスッと洗い流しながら、濃厚な美味しさだけを口の中に残してくれます。新鮮な赤身魚のお刺身を手に入れた日の食卓を、何倍にも豊かで幸せな時間にしてくれる極上の専用酒です。（※デリケートな生酒ですので、必ず冷蔵庫での保管をお願いいたします。）

品目：日本酒（純米酒・生酒）
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：広島県産雄町 86%、会津産山田錦 14%
精米歩合： 65%
アルコール分： 15度
製造元：曙酒造株式会社（福島県

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