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千代酒造　千代　山廃純米　無濾過生酒　1800ml

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奈良県御所市の千代酒造へ酒のいえKが独自に醸造を依頼して作っ頂いた、
ごく少量のみ瓶詰めしている大変希少な限定酒「千代山廃純米無濾過生酒」です。

伝統的な山廃仕込みで醸された辛口の純米無濾過生酒です。精米歩合77%という低精白仕様により、お米本来の野性味あふれる力強い旨みとコクがしっかりと引き出されています。

口に含むと、無濾過生酒特有のフレッシュな口当たりとともに、山廃由来の太くしっかりとした酸味が広がります。アルコール度数17度のボリューム感がありながらも、豊かな旨みと後口のシャープなキレが絶妙なバランスでまとまっており、杯を重ねても飲み飽きしない仕上がりです。

この力強い酒質は、脂の乗った旬の鮮魚や、しっかりとした味付けの魚介料理と抜群の相性を発揮します。戻り鰹やブリのお造り、サバの味噌煮、カマの塩焼きなどと合わせることで、魚の旨みをしっかりと受け止めつつ、口内をさっぱりとリセットしてくれる極上の食中酒としてお楽しみいただけます。デリケートな生酒のため、品質保持には冷蔵庫での保管が適しています。

品目：日本酒（純米酒・無濾過生酒）
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：国産米全量使用
精米歩合： 77%
アルコール分： 17度
内容量： 1800ml
製造元：千代酒造株式会社（奈良県

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