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大倉　「源流」菊もと二段仕込み　生原酒　720ml

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奈良県香芝市の大倉本家が手掛ける、室町時代から伝わる伝統的な醸造法を用いた個性派の一本、「大倉『源流』菊もと二段仕込み生原酒」のご案内です。

天然の乳酸菌を取り込む「水もと（菊もと）」という伝統的な酒母造りと、二段仕込みを採用。さらに一切の加熱処理と加水をしない生原酒として瓶詰めされています。グラスに注ぐとヨーグルトなどを思わせる独特のふくよかな香りが立ち上がり、口に含むと極めて濃醇なお米の甘みとコク、そしてそれらを力強く引き締める野性味あふれる太い酸味がダイナミックに広がります。

この個性的でパンチのある酒質は、しっかりとした味付けの魚介料理と抜群の相性を誇ります。サバの味噌煮やカレイの煮付け、ウナギの蒲焼きといった濃厚な旨みを持つお料理と合わせることで、魚の脂や濃い味付けを力強い酸味がしっかりと受け止め、見事なマリアージュを生み出します。唯一無二の味わいを持つ、こだわりの食中酒です。デリケートな生酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。

品目：日本酒（生原酒）
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：奈良県米
精米歩合：70%
アルコール分： 17度
製造元：株式会社大倉本家（奈良県

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