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千代酒造　篠峯　愛山純米　一火原酒　1800ml

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酒造好適米の中でも特有の深い旨みと甘みをもつ「愛山」を使用し、一度の加熱処理（一火）を行って瓶詰めされた純米原酒です。口に含むと、愛山ならではのふくよかで上品な甘みと、層の厚いリッチな旨みが口いっぱいに広がります。非常にふくらみのある豊かな味わいですが、篠峯の代名詞でもある輪郭のはっきりとした酸味が全体を美しくまとめ上げるため、後味はダレることなくスッキリとキレていきます。

この「豊かな旨み」と「爽快な酸」の絶妙なコントラストは、脂の乗ったお魚料理と素晴らしいマリアージュを生み出します。マグロやブリといった濃厚な旨みを持つお刺身はもちろん、甘辛い味付けで仕上げた魚の煮付けや照り焼きなどと合わせることで、愛山のふくよかさが料理のコクを引き立てつつ、美しい酸味が口内をリフレッシュしてくれます。上質な食中酒として、冷酒から常温、少し温める温度帯まで幅広くお楽しみいただけます。

品目：日本酒（純米酒・原酒）
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：兵庫県産愛山100％
精米歩合：70％
アルコール分：15度
製造元：千代酒造株式会社（奈良県

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