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千代酒造　篠峯　伊勢錦　純米無濾過生酒　1800ml

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奈良県御所市の豊かな自然と情熱が育む名蔵「千代酒造」。実際に蔵へ足を運ばせていただいた際にも肌で感じた、お米の個性を極限まで引き出す真摯な酒造りが、このお酒にも存分に発揮されています。今回は「篠峯」ブランドの中でも、希少な酒米「伊勢錦（いせにしき）」を100%使用した「純米無濾過生酒」のご紹介です。

グラスに注ぐと、無濾過生酒ならではのフレッシュで活き活きとした若々しい香りが立ち上がります。口に含むと、ピチピチとした微かなガス感とともに、伊勢錦特有の野性味を秘めた奥深いコクと力強い旨みが口いっぱいに広がります。しかし決して重たくなることはなく、「篠峯」の代名詞とも言える美しくエッジの効いた酸味が味わい全体をシャープに引き締め、後味は驚くほどドライで爽快にキレてゆきます。

この「力強い旨み」と「鮮烈な酸」の見事なバランスは、旬の美味しいお魚料理と合わせることで、さらに一段上の美味しさへと昇華します。脂の乗った旬の鮮魚のお造りや、旨みが凝縮されたカレイの煮付け、カツオのたたきなど、しっかりとした味わいの海鮮の風味をガッチリと受け止めつつ、口の中をさっぱりと洗い流して次の一口を誘ってくれます。美味しいお魚には絶対コレ！と自信を持っておすすめできる、飲みごたえ抜群の極上食中酒です。（※デリケートな生酒ですので、必ず冷蔵庫での保管をお願いいたします。）

品目：日本酒（純米酒・無濾過生酒）
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：伊勢錦 100%
精米歩合： 66％
アルコール分： 16度
製造元：千代酒造株式会社（奈良県

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