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千代酒造　千代　純米酒　山廃仕込　1800ml

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奈良県御所市の千代酒造が醸す、伝統的な山廃（やまはい）仕込みの純米酒です。同蔵の代表銘柄「篠峯」がフレッシュでシャープな酸を特徴とするのに対し、「千代」は蔵のルーツとも言えるクラシックで奥深い味わいを追求した銘柄です。

山廃仕込みならではの、複雑で奥行きのある豊かな香りと、お米の力強い旨みが特徴です。口に含むと、しっかりとしたコクと太い酸味が感じられ、後味は心地よい余韻を残しながらも綺麗にまとまります。

常温や、ぬる燗から上燗（40℃〜50℃）に温めることで真価を発揮します。温度が上がることで旨みがふわりと開き、よりまろやかでふくよかな味わいへと変化します。サバの味噌煮やカレイの煮付け、ブリ大根など、しっかりとした味付けの魚料理と合わせると、濃醇な旨みが見事に調和し、食中酒として互いの良さを引き立て合います。

品目：日本酒（純米酒）
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：77％
アルコール分： 14度
製造元：千代酒造株式会社（奈良県

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