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仙頭酒造場　土佐しらぎく　美潮　純米吟醸　雄町　1800ml

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高知県の豊かな自然に抱かれた名蔵・仙頭酒造場より、特約店のみに流通する極めて希少な限定シリーズ「土佐しらぎく美潮（みしお）純米吟醸雄町」のご紹介です。

「美しい潮（うしお）」と書いて「美潮」。その名の通り、土佐の美しい海を思わせるような、透明感と上品な華やかさを追求した別格のブランドです。今回は、酒米の中でも特に豊かな旨みとコクを出してくれる「雄町（おまち）」を100%使用し、50%まで贅沢に磨き上げて醸されました。

グラスに注ぐと、白桃やベリー系を思わせる、気品あふれる華やかな香りがふわりと立ち上がります。従来の「高知の酒＝淡麗辛口」というイメージを覆すような、甘く魅惑的な香りです。口に含むと、雄町米ならではのふくよかでジューシーな甘みと旨みが口いっぱいに広がります。しかし決して甘だれすることはなく、土佐しらぎくの真骨頂とも言える「輪郭のハッキリとした美しい酸味」が全体をキュッと引き締め、後味は驚くほどクリアに、さざ波のように静かに引いてゆきます。

このフルーティーな香りと上品な旨みは、旬の新鮮な魚介類と抜群の相性を魅せてくれます。白身魚のお刺身やカルパッチョ、甘みのあるイカや甘海老などと合わせると、お魚の繊細な旨みとお酒のジューシーさが口の中で優しく溶け合い、至福のひとときをもたらしてくれます。いつもより少し贅沢な食卓に、あるいは大切な方への贈り物としても自信を持っておすすめできる、エレガント極まる一本です。ぜひ、よく冷やしてワイングラスでご堪能ください。

品目：日本酒（純米吟醸酒）
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：雄町 100%
精米歩合： 50%
アルコール分： 15度
製造元：有限会社仙頭酒造場（高知県

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