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加藤吉平商店　梵　艶　純米大吟醸中取り　300ml

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「梵（ぼん）」シリーズより、しっとりとしたなめらかな口当たりが魅力の「艶（つや）純米大吟醸中取り」のご案内です。

兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を100%使用し、精米歩合50%で醸造。お酒を搾る工程において、最も香味のバランスが良くクリアな品質となる「中取り（なかどり）」の部分のみを贅沢に集め、0℃の氷温環境で1年間じっくりと熟成させた純米大吟醸酒です。

その名の通り、艶やかでなめらかな質感が最大の特徴です。グラスに注ぐと穏やかで気品のある香りが立ち上がり、口に含むと氷温熟成による丸みを帯びた上質な旨みが優しく広がります。雑味がなく透き通った味わいは、繊細な和食やお魚料理と見事に調和します。

特に、白身魚のお造りや、旬の魚の煮付け、カニやエビといった海鮮の甘みを引き立てる食中酒として非常に優秀です。しっかりと冷やした状態から、温度が少し上がるにつれて開いていく豊かな旨みの変化もお楽しみいただけます。

品目：日本酒（純米大吟醸）
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：兵庫県特A地区産契約栽培山田錦 100%
精米歩合： 50%
度数：15度

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