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加藤吉平商店　梵　極秘蔵大吟醸　1800ml

¥15,730

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「梵（ぼん）」シリーズの中でも、ひときわ高い完成度を誇る「極秘造（ごくひぞう）純米大吟醸」のご案内です。

兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を極限まで磨き上げ、0℃以下の氷温環境で3年以上という長期間にわたりじっくりと熟成させた、蔵の至宝とも言える最高級の純米大吟醸酒です。長い歳月をかけて眠りにつくことで、お酒の角が完全に取れ、別次元のなめらかさと深みを獲得しています。

グラスに注ぐと、熟したメロンや洋梨を思わせる気高く華やかな香りが広がります。口に含むと、長期氷温熟成ならではの奥深く重層的な旨みが優しく広がり、飲み込んだ後には絹のようにシルキーで透き通った余韻が長く続きます。

この深く洗練された味わいは、極上の海鮮料理と合わせることで最高のポテンシャルを発揮します。大トロやブリなど脂の乗ったお刺身、アワビの酒蒸し、高級魚の煮付けなど、魚介の濃厚な旨みをしっかりと受け止めつつ、至福の余韻で包み込んでくれる最高峰の食中酒です。

品目：日本酒（純米大吟醸）
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：兵庫県特A地区産契約栽培山田錦 100%
精米歩合： 35％
アルコール分： 16度
製造元：合資会社加藤吉平商店（福井県

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