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加藤吉平商店　梵　日本の翼　純米大吟醸　720ml

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日本政府専用機の正式機内酒をはじめ、国賓を招いた歓迎晩餐会の乾杯酒としても数多く採用されており、国内外で高い評価と実績を持つ逸品です。兵庫県特A地区産の契約栽培「山田錦」を100%使用し、精米歩合20%と35%まで極限まで磨き上げた純米大吟醸酒を0℃以下で約2年間氷温熟成させ、出荷直前に1対1の割合でブレンドするという、非常に手間の掛かった造りがなされています。

グラスに注ぐと、華やかで品格のある素晴らしい吟醸香が広がります。口に含むと、長期氷温熟成ならではの角のとれたなめらかな旨みがやさしくほどけ、後味は驚くほど見事にキレていく最高峰のバランスを誇ります。

この上質で澄み切った味わいは、鮮度の高い魚介類と合わせることでさらなる真価を発揮します。天然真鯛の薄造り、大トロのお刺身、新鮮なウニやイカなど、極上の海鮮料理の繊細な甘みを引き立てながら、至福の余韻をもたらしてくれる極上の食中酒です。

品目：日本酒（純米大吟醸）
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：兵庫県特A地区産契約栽培山田錦 100%
精米歩合： 35%（20%精米と35%精米のブレンド）
アルコール分： 16度

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